教你做海鮮大餐，沒看完口水就流出來了

生蠔抱蛋

主料

生蠔肉：100g；雞蛋：3個

輔料

鹽：適量；雞精：適量；宴友食用油：適量；料酒：適量；青蒜：適量

具體步驟

1.准備好所用食材。

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2.把雞蛋打在大碗中，加入鹽雞精料酒攪打均勻。

3.青蒜切成末。

4.生蠔沖洗乾淨。

5.鍋中注入水，燒開把生蠔汆燙一下後瀝乾水分。

6.另起鍋，注入油，燒熱，倒入蛋液後馬上加入生蠔。

7.快速翻炒均勻，使生蠔均勻的裹上蛋液。

8.加入青蒜末。

9.翻炒均勻，至蛋液完全凝固即可。

醬爆辣炒花蛤

主料

花蛤：1000；蔥：適量；辣椒：適量；蒜：適量；姜：適量

輔料

醬油：適量；香醋：適量；糖：適量；麻油：適量；米酒：適量

具體步驟

將材料備好，花蛤洗乾淨，薑切絲，蔥切段和切末，辣椒切片，蒜拍打

熱鍋後，放入薑絲、蒜、辣椒，爆炒

放入花蛤後，拌炒一下

倒入少許的米酒，拌炒

倒入適量的醬油，拌炒

倒入少許的香醋，拌炒

加入少許的糖，拌炒

悶煮到花蛤全開

放入蔥末拌炒即可

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可樂燒蝦

主料

蝦：500；可樂：350ml

輔料

蒜：5；蔥：5；姜：10；黃瓜：1根

具體步驟

1.將蝦清洗乾淨，蔥姜蒜切好

2.鍋裏接冷水，將蝦放入，大火直到水燒開

3.不粘鍋裏倒入油，姜蒜爆炒，炒出香味，將蝦倒入炒至金黃

4.倒入適量可樂，生抽，料酒，（根據個人口味而定），大火燒開

5.燒開後關小火入味，放入蔥

6.黃瓜切絲

7.最後用大火收汁，將蝦倒入黃瓜之上。完工。