上班族超愛的快手湯，不用慢燉也香濃

番茄魚片湯

主料

魚：500

輔料

鹽：適量

具體步驟

1草魚去黑膜，洗乾淨,切成硬幣厚度的薄片

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2.加入鹽，胡椒粉，生粉抓勻。淋入少許色拉油，再拌勻

3.番茄洗乾淨，掰小塊。我沒去皮，皮下番茄紅素含量最高，如果不喜歡也可以把皮去掉。（番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水裏煮到皮裂開，即可輕松去皮）

4.鍋裏下少許油小火把蒜蓉煸香

5.轉大火，倒入番茄

6.把番茄炒出紅油。倒入水，煮幾分鐘，改小火

7.放入姜絲。（魚很新鮮，蒜蓉和姜絲都不用多放）把魚片，一片片不重疊放入

8.魚片變色，卷曲，加鹽，蔥花即可食用

鮮蝦豆腐紅湯

主料

豆腐：2塊；西紅柿：1個；鮮蝦：10只

輔料

蒜：2瓣；鹽：1小勺；宴友食用油：適量；青豆：50；雞蛋：1個

具體步驟

1.蝦洗淨放開水鍋中煮變色撈出

2.豆腐水沖洗下切小塊

3.西紅柿切小塊、青豆洗淨，蒜切片

4.蝦去皮去蝦線，蝦殼留用

5.鍋放油放蝦殼小火炒出香味，放少量水煮！

6.撈出蝦殼蝦湯倒小碗裝好備用

7.鍋重新放油燒熱放蒜片、西紅柿、青豆翻炒片刻

8.西紅柿之類的放鍋邊，放豆腐塊進去小火煎一會

9.倒入蝦湯和鮮蝦放鹽調味，開大火煮

10.煮至青豆熟，打散一個雞蛋，淋入蛋液，蛋液凝固出鍋即可！

素版羅宋湯

主料

土豆：80；青椒：30；西紅柿：80；胡蘿卜：50；洋蔥：50

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輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量

具體步驟

第一步

土豆，胡蘿卜盡量切小塊兒一點，數它們倆個最難煮熟。家裏有微波爐的話，提前叮一下，也可以減少煮熟的時間吧

第二步

青椒和洋蔥切成小塊兒，屬於調味的蔬菜

第三步

茭瓜切得塊兒大一些。這種蔬菜煮完之後，超級軟，大塊兒點正好可以鍛煉寶寶的咀嚼能力

第四步

西紅柿用開水把皮燙掉之後，切成小塊兒。所有的蔬菜已經准備就緒

第五步

倒入洋蔥，胡蘿卜，青椒，番茄，土豆和茭瓜

第六步

翻炒均勻後，倒入清水沒過蔬菜。

第七步

一直燉20多分鐘，胡蘿卜和土豆煮軟後就可以准備出鍋。出鍋前，少加一點點鹽來調。