春天多吃油麥菜，孩子蹭蹭長

腐乳炒油麥菜

主料

油麥菜：500；腐乳：6塊

輔料

油：5ml；蒜：適量；雞精：1；鹽：3

具體步驟

1准備好油麥菜，油麥菜一片一片葉子摘下來，長的葉子用手撕成二段，洗乾淨；

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2洗淨的油麥菜，清水浸泡10分鐘；PS：油麥梗很嫩不要扔掉，可以吃，用刀削皮，切絲。

3撈出，瀝乾水，待用；

4熱鍋，倒油，蒜末、放腐乳、油麥更絲，爆炒

5腐乳伴碎、油麥梗五成熟；

6加入洗淨的油麥菜葉，爆炒；

7放雞精、鹽，炒均，即可；

豆豉炒油麥菜

主料

油麥菜：350

輔料

油鹽：適量；蒜頭：適量；豆豉：適量；水：適量

具體步驟

1.油麥菜洗淨

2.蒜頭備好

3.罐頭豆豉備好

4.熱鍋熱油爆香蒜頭

5.倒入油麥菜翻炒

6.倒入少量水翻炒，倒入豆豉翻炒

7.拌勻加入少量鹽

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8.油麥菜煮熟即可

蒜蓉油麥菜

主料

油麥菜：500

輔料

宴友食用油；雞精；蒜籽：2個；鹽

具體步驟

1.油麥菜摘掉黃葉爛葉，洗淨掐成段

2.大蒜籽用刀拍拍再切碎

3.鍋內油熱後加入蒜末，煸炒一會放入油麥菜

4.加鹽、雞精拌炒均勻出鍋