腐乳炒油麥菜
主料
油麥菜：500；腐乳：6塊
輔料
油：5ml；蒜：適量；雞精：1；鹽：3
具體步驟
1准備好油麥菜，油麥菜一片一片葉子摘下來，長的葉子用手撕成二段，洗乾淨；
2洗淨的油麥菜，清水浸泡10分鐘；PS：油麥梗很嫩不要扔掉，可以吃，用刀削皮，切絲。
3撈出，瀝乾水，待用；
4熱鍋，倒油，蒜末、放腐乳、油麥更絲，爆炒
5腐乳伴碎、油麥梗五成熟；
6加入洗淨的油麥菜葉，爆炒；
7放雞精、鹽，炒均，即可；
豆豉炒油麥菜
主料
油麥菜：350
輔料
油鹽：適量；蒜頭：適量；豆豉：適量；水：適量
具體步驟
1.油麥菜洗淨
2.蒜頭備好
3.罐頭豆豉備好
4.熱鍋熱油爆香蒜頭
5.倒入油麥菜翻炒
6.倒入少量水翻炒，倒入豆豉翻炒
7.拌勻加入少量鹽
8.油麥菜煮熟即可