教你美味腐竹新做法，老人孩子都愛吃

腐竹燒小黃魚

主料

腐竹：20；小黃魚：275

輔料

宴友食用油：適量；姜片：適量；香蔥：適量；生抽：適量；鹽：適量；料酒：適量；白糖：適量

具體步驟

1.

材料 ：

小黃魚（已洗淨）、腐竹（已泡發清洗切段）、姜片、香蔥

2.取平底鍋置火上倒油燒熱，下入已洗淨的小黃魚煎至兩面金黃。

3.隨後，擱入姜片、加適量的料酒。

4.加適量的清水煮開。

5.接著，合入切好的腐竹翻動一下。

6.然後，加適量的生抽。

7.加適量的白糖。

8.加適量的鹽。

9.調味煮開。

10.最後，煮至湯汁差不多了。

11.擱入香蔥，即成。

腐竹燜雞翼尖

主料

雞翼尖：250；腐竹：230

輔料

細砂糖：適量；南乳：一小磚；宴友食用油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.雞翼尖洗乾淨備用

2.乾腐竹用熱水泡發，起碼要泡2-3小時

3.南乳一小磚，要倒出小許的南乳汁

4.油下鍋，蒜頭用刀拍扁，爆香

5.放下雞翼尖，翻炒幾下

6.加入南乳和南乳汁，小許糖、鹽、醬油，不喜歡糖可以不下，糖只是下小許吊味

7.加入水，翻炒幾下

8.因為雞翼尖要燜到入口就融，不費力氣可以把骨頭吐出，要加入一大碗水煮，大概煮半小時左右，不時看是否乾水，乾水再加

9.小火燜了約半小時後，差不多收汁就可以裝起來備用

10.腐竹泡軟後切段下鍋，小火，大火腐竹會粘鍋的，然後放入已經燜好的雞翼尖，翻炒幾下，加入一點點水，小量鹽和醬油，醬油一點點就可以了上色用

11.上桌。想腐竹也很有味要加入一點點水煮5分鐘，水收汁就可以上桌，如果想菜顏色好看些可以加入蔥段。

腐竹肉片

主料

五花肉：250

輔料

宴友食用油：10ml；雞精：適量；八角：2；腐竹：200；香油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.腐竹買完後，洗洗，然後泡開

2.泡開的腐竹，因為我泡的時間有點長，其實在時間段點更好吃

3.鍋裏放油

4.熱了之後把腐竹煎炒一下，盛出來，在放油

5.放蔥、姜、八角和五花肉

6.醬油

7.糖

8.鹽

9.翻炒一下，香油雞精

10.可以出鍋拉。