二月二，吃龍食，這幾道美食別錯過

春餅卷合菜

主料

豆乾：150；豆菜：200；五花肉：200；蒜黃：100

輔料

料酒：適量；味精：適量；鹽：適量；水澱粉：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

1.豆乾洗淨切絲

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2.蒜黃洗淨切段

3.杏鮑菇洗淨切絲

4.五花肉洗淨切絲

5.五花肉用水澱粉和料酒抓抓

6.豆菜洗淨用水焯一下

7.杏鮑菇和豆乾用油煸炒

8.蔥熗鍋放五花肉煸炒倒醬油煸炒至熟

9.把豆乾和杏鮑菇倒裏煸炒再倒豆菜煸炒

10.放鹽和味精煸炒

11.最後倒蒜黃煸炒均勻

12.煸炒均勻後出鍋

薺菜肉餡春卷

主料

熟薺菜：100；裏脊肉：100；春卷皮子：15張

輔料

姜：3片；鹽：適量；宴友食用油：適量；料酒：適量；味精：少許

具體步驟

1.准備材料。

2.裏脊肉剁成肉糜。

3.姜切下三片左右，切成末。

4.姜末放入肉糜，與肉糜混合，再剁下，剁至姜完全混與肉糜。

5.把混有姜末的肉糜，與薺菜混合（薺菜煮熟，切末）。

6.加入料酒、鹽、味精、食用油攪拌均勻。

7.把餡料放入春卷皮子，包好。

8.全部包好，待用。

9.鍋裏倒入食用油，待油熱。

10.把春卷入油鍋炸。

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11.炸至金黃，瀝乾油，裝盤，晾涼即可享用。

西芹炒年糕

主料

年糕：適量；西芹：適量

輔料

鹽：適量

具體步驟

第一步

西芹、胡蘿卜、青椒切長條

第二步

鍋裏油燒熱倒入切好的菜炒大炒幾分鐘後炒至菜變色

第三步

然後快火翻炒均勻後加入六月香醬炒勻

第四步

加水加鹽出鍋