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小編的世界 優質文選 c18

南方人對東北人最難理解的事:飯菜分量那麼大,開餐館不怕賠本?


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2020年5月09日 -
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旅行書

東北的地理位置十分優越,遼河平原和松嫩平原位居中間,幅員遼闊,周圍包圍著的分別是:大興安嶺、小興安嶺和長白山脈,其中還有松花江流過,水資源豐富。外圍還有黑龍江和烏蘇里江,兩江交匯處是整個東北地區唯一的不凍港。天時地利人和,東北地區可以說是全占了。

遼闊的東北正憑著自身的魅力吸引著來自世界各地的人們,雪鄉、黑龍江、邊境線等一眾旅遊景點近幾年受到越來越多人的歡迎。尤其是《爸爸去哪兒》播出後,雪鄉的雪成為了無數南方人魂牽夢縈的地方,厚度可以把人淹沒,並且雪的純凈度很高,什麼潑水成雪、狗狗拉雪橇等一系列網紅操作都可以在這裡體驗到。

由於地廣人稀,東北其實還有很多沒有被人發掘的自然景色,說不定你隨便走進一座山就能體驗到大興安嶺、小興安嶺的壯闊,隨便踏入一條河流,就能拍出黑龍江邊的壯闊美照。不僅景色優美,東北菜還那是一絕。

最近又有一款中華美食活躍在各大短視頻平台上,它就是東北飯包,一片大白菜菜葉,裡面放上米飯、各式各樣的蔬菜,最後再加上一勺雞蛋醬,直接往嘴裡塞。看的人口水直流,吃的人一本滿足,沒錯,這就是東北菜的魅力所在。東北菜分量十分之足,無論是豬肉燉粉條、鍋包肉,還是東北大亂燉、飯包,這些菜都有一個共同的特點,就是:大、多。

這也是許多南方人來到東北最難理解的事,東北的飯菜分量實在是太多了,讓人懷疑他們這樣開飯館真的賺到錢嗎?不怕賠本關門?這就要說到東北人的性格了:東北人豪爽的特點造就了他們骨子裡那種好客、無所謂的性格,對東北人來說,來者是客。到了現代做餐飲,相比南方的「斤斤計較」,分量主打精緻,東北老爺們可沒有那麼多心思,上來就是一大鍋。這也是為什麼很多國人喜歡前往東北旅遊的原因。

另外從地理角度看,從古時候開始,東北就盛產五穀雜糧,物產十分豐富。東北地區土地肥沃,可以說是種啥得啥,而且水源充足,多種作物適合在這裡生存,有中國「四大糧倉」的美譽。

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在這種物產豐茂的情況下,長期養成的習慣,自然是要比南方人苦日子過出來的勤儉大方許多。所以還是要提醒南方人一下,東北的飯菜量是南方的一倍不止,來到這裡千萬不要被東北人的飯量嚇到了。

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