今日美食ㄧ豆角燒土豆

食材:豆角適量，一個土豆，小米辣四個，蒜三瓣，生抽，耗油，老抽，雞精，鹽，澱粉，黑胡椒。

第一步

將豆角洗淨後，去蒂，用手掰成三四厘米的小段，土豆去皮後切成比較粗的條，洗去澱粉後瀝幹水分，蒜切末，小米辣切圈備用。

第二步

調一個醬汁。碗中放入三勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，少半勺鹽，少半勺雞精，半勺澱粉，少許黑胡椒，再倒入兩勺半的水，攪拌均勻備用。

生抽和老抽，耗油

澱粉，黑胡椒，鹽，雞精

充分攪拌均勻

第三步

鍋預熱，倒入稍多的油，油熱後倒入豆角，炒到豆角熟透後倒出備用，再向鍋中倒入土豆條，炒至土豆表面焦黃後倒出備用。

豆角熟透後倒出

炒至土豆表面焦黃

第四步

向鍋中倒入少許的油，油熱後倒入蒜末和小米辣，炒出香味後倒入豆角和土豆，再倒入調好的醬汁，快速翻炒，等到醬汁裹滿了土豆和豆角後，即可出鍋。

下入蒜末和小米辣

倒入土豆和豆角

倒入料汁

一盤土豆燒豆角就做好啦，做法簡單，比較下飯，幾乎零失敗，大家趕快試試吧。

我們下次繼續美食分享哦。