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小編的世界 優質文選 美食

今日美食ㄧ豆角燒土豆


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2020年8月20日 -
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食材:豆角適量,一個土豆,小米辣四個,蒜三瓣,生抽,耗油,老抽,雞精,鹽,澱粉,黑胡椒。

第一步

將豆角洗淨後,去蒂,用手掰成三四厘米的小段,土豆去皮後切成比較粗的條,洗去澱粉後瀝幹水分,蒜切末,小米辣切圈備用。

第二步

調一個醬汁。碗中放入三勺生抽,一勺老抽,一勺蠔油,少半勺鹽,少半勺雞精,半勺澱粉,少許黑胡椒,再倒入兩勺半的水,攪拌均勻備用。

生抽和老抽,耗油

澱粉,黑胡椒,鹽,雞精

充分攪拌均勻

第三步

鍋預熱,倒入稍多的油,油熱後倒入豆角,炒到豆角熟透後倒出備用,再向鍋中倒入土豆條,炒至土豆表面焦黃後倒出備用。

豆角熟透後倒出

炒至土豆表面焦黃

第四步

向鍋中倒入少許的油,油熱後倒入蒜末和小米辣,炒出香味後倒入豆角和土豆,再倒入調好的醬汁,快速翻炒,等到醬汁裹滿了土豆和豆角後,即可出鍋。

下入蒜末和小米辣

倒入土豆和豆角

倒入料汁

一盤土豆燒豆角就做好啦,做法簡單,比較下飯,幾乎零失敗,大家趕快試試吧。

我們下次繼續美食分享哦。