輔食制作4原則+兒童用餐習慣培養，家長趁早學，娃受益半輩子

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初次生寶寶的媽媽沒有太多的育兒經驗
，在遇到給寶寶安排飲食
的問題，會很苦惱，她們不知道如何給寶寶搭配合理健康的飲食。

合理的飲食搭配對寶寶的發育至關重要，營養跟不上還可能會造成發育遲緩
，所以，寶媽們要特別關注寶寶的飲食健康
。

對許多父母來說，喂寶寶吃飯
是一件令人頭疼的事情。隔壁鄰居家
有倆寶寶，大一點的寶寶今年七歲，可能是從小挑食
的原因，身體十分瘦弱。而他的弟弟今年五歲，由於被過度喂養
，體重遠遠高於哥哥，可以看出哥哥沒吸收的營養，全被他吸收了。據鄰居說，倆孩子出現這種反差，主要是從小沒培養好的飲食習慣，
現在想改，已經很困難
了。

如果寶寶從小沒養成
良好的飲食行為，你想讓他自覺地吃飯
，這對大人和寶寶來說十分折磨
。從輔食期，就得重視，飲食習慣的培養了。但輔食到底怎麼做呢？

輔食制作基本原則有哪些？

從母乳到吃輔食，對寶寶來說，是吸收營養方式的改變。最初的幾個月乃至最初一兩年，
都要重視輔食制作的科學性，並遵循基本原則。

原則一：少油無鹽

父母要讓寶寶從小就養成健康的口味
。如果寶寶從小就接觸重油重鹽
的食物，這對寶寶的健康非常不利。

如果父母讓寶寶從小就食用清淡而又鮮美的食物，那麼以後他們對食物的偏好
也會往這個口味走。

因此，在給寶寶做輔食的時候，注意少油無鹽
，讓寶寶形成健康的飲食習慣。加鹽
要在一歲以後，吃家庭餐
則建議在2歲之後。

原則二：便於咀嚼

嬰兒的咀嚼和吞咽
功能還不夠完善，別做太過硬
的食物。切菜時切得細小一些
。寶寶的咀嚼肌
容易疲勞，一旦讓他們覺得咀嚼困難，那他可能就拒絕吃這種食物了。

Tips：寶寶的口腔容積
較小，嘴巴塞不下太過大塊的飯菜，不利於咀嚼。

原則三：飲食多樣化

父母要注重飲食的多樣化，不能只喂寶寶一種食物
。一種食物不可能提供身體所需要的所有營養
。

經常給寶寶配備不同的食物，不但能讓寶寶接觸到更多的食物，吸收更多的營養，也能預防寶寶的挑食行為
。我家每周的周末會制作下一周的食譜，並安排部分采購。對孩子們來說，這是非常有意思的一項活動。

原則四：多蒸少炸

蒸的
做法可以保留食物的原汁原味
以及大多數營養
；而炸的
烹飪方式會導致食物失去原來的味道以及流失大部分營養，不利於寶寶的健康。

我大多數就會采用蒸的做法，比如蒸雞蛋糕、土豆、地瓜、南瓜等，這些小嬰兒咀嚼阻力小，吃起來也方便，越來越愛吃。

如何培養寶寶良好的用餐行為？

有些父母擔心讓寶寶自己吃飯他會玩食物
，而且吃不飽
。那麼父母就會選擇自己親自喂他們吃，追著喂
，再多吃一點，一頓飯甚至要喂上一個多鐘頭
。實際上，寶寶自己就可以決定自己能吃多少。

首先，定時吃飯。

媽媽可以給寶寶准備一套兒童專用
的餐具，一個高度合適的寶寶餐椅
，每天在固定的時間跟寶寶一起吃飯，美好的飲食氛圍，有利於激發寶寶的就餐興趣
。

寶寶有時候飯碗拿不牢，碗會滑走，這時候父母可以准備一個底部帶吸盤
的輔食碗，來防止飯碗滑走。

其次，培養良好的就餐習慣。

餐桌禮儀
非常重要，父母從小要教育寶寶關於這方面的知識。首先，病從口入
，所以父母要提醒寶寶在吃飯前一定要先把手洗幹淨
；其次，食不言寢不語，父母要教育寶寶吃飯時要保持安靜
，不要說鬧，以免食物進入氣管。

顧振飆曾說過，懂得尊重自己的人，也會懂得尊重別人，這包括尊重自己的寶寶在內。

有時候寶寶吃飯會不小心把飯菜弄得滿桌子都是，收拾起來特別麻煩。這裏想說的是，寶寶雖然還小，但父母也要尊重他，而不是急於批評，可以引導寶寶吃飯時保持桌面整潔
，也要多多鼓勵他
把飯菜吃完的行為，正面引導其自主就餐
。

最後，控制就餐時間。

大多數寶寶在半個小時
左右就可以吃完大部分食物，而且接下來也不會吃很多東西，媽媽別再勸寶寶多吃點食物。如果他餓了會主動要吃的東西，那時候再加餐就可以了。

枕邊育兒寄語：

泰曼·約翰遜說：“成功的家教
造就成功的寶寶，失敗的家教造就失敗的寶寶。”父母從小養成寶寶飲食的良好習慣，這對其一生都有影響。你家寶寶的飲食習慣如何？一起聊聊吧！

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