寧波美食能吸引你？香氣美味有特色，各種小吃菜肴等著你的品嘗

豆沙八寶飯。這是浙江寧波的一道傳統特色美食，它有點像廣東的糯米雞，但是原料有著很大的不同。豆沙八寶飯的原料眾多，糯米，豆沙，棗泥，蓮子心，桂圓等，制作過程就是先把糯米和豬油，放入熱水蒸熟，然後往糯米中間加入豆沙等原料，在糯米飯表面塗上棗泥，在蒸上半小時就可以出鍋。成品清香遠飄，香甜醇厚，一口下去，糯米與豆沙的味道完美融合，別有一般滋味，品嘗過後讓你回味無窮。

鍋燒河鰻。這道寧波的傳統菜肴，是非常好的下酒菜，和朋友家人輕松閑聊，喝口小酒，吃上鍋燒河鰻，這樣的時光非常值得回憶。這道菜肴用到的主料就是河鰻，也就是鰻魚。清理好的河鰻要用熱水浸泡，抹清身上的黏液，然後再切段，放入蔥段姜片和料酒，靜置一會後蒸上半小時，起到去腥效果。然後熱鍋炒豬油，下河鰻，放入醬油，糖和黃酒翻炒，再加清水或者高湯燜煮，湯汁濃稠即可上菜。成品的色澤紅褐，河鰻肉質酥香，軟而不爛，鮮香肥美，配上小酒，讓你暢聊人生。

溪口千層餅。這是寧波奉化的特色小吃，有著一百多年的歷史，已經成為了當地有名的特產。香，脆，酥就是溪口千層餅的最大特點，三個字雖簡單，但卻是讓人百吃不厭，深受大家喜愛。它主要用到小麥面粉，海苔和芝麻，加上白糖，食鹽和香油等調料經過烘焙等多個制作步驟，最終制作而成。

苔菜小方烤。名字簡單明了有特色，是寧波的傳統菜肴。苔菜小方烤用到的主要原料有新鮮的上好豬五花肋肉和幹苔菜。肋肉沖洗血水，整塊放入沸水蒸半熟，然後撈出切成小方塊，這樣制作方便又能去腥。然後炒熱菜籽油，放入豬肉塊，略炒後繼續添加高湯，紅腐乳，白糖，白酒和蔥段，燜煮至豬肉酥軟，湯汁濃稠，記得要把豬肉塊略炒翻面。苔菜洗淨切段，旺火下油，放入苔菜油炸一下就可以和燜好的豬肉塊裝盤。兩者雖不同炒，但是搭配食用會產生奇妙的味道，豬肉酥香軟爛，苔菜香脆可口，絕對值得你嘗試一口。

冰糖甲魚。寧波最著名的菜肴，吸引無數人前來品嘗。口感獨特，肉質鮮美，鹹甜適中有度，甲魚和冰糖完美碰撞，燉出一道美味佳肴。處理好的甲魚切成七八塊，開水焯燙一會後過冷水。熱鍋放入花生油，加入姜末和蔥段爆香，放入甲魚和料酒燜煮幾分鐘，加清水烹煮熟甲魚肉，接著放醬油，冰糖，豬油，食鹽繼續燜煮入味；湯汁黏稠，撒上蔥花即可起鍋裝盤。

寧波的美食是在不少，各種小吃和菜肴帶你品嘗，還有肉質肥美的海鮮等著你的到來。所以，為了滿足你的味蕾，不妨前往寧波一趟。如果你還知道哪些寧波的特色美食，歡迎在評論區留下你的“足跡”！