“氣候足跡”僅為傳統產品4% 進博會帶來的宜家肉丸“革命”

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第三屆進博會宜家展位

東方網記者曹子琛11月6日報道：一款全新的宜家植物蛋白肉丸，在今天的進博會上發布。繼第二屆進博會後，全球知名家具及家居用品零售商宜家帶著對中國市場的承諾和信心，以更大展區、更高參與度和更多綠色創新產品亮相第三屆中國國際進口博覽會。

就在今天，宜家中國現場發布了全新的植物蛋白肉丸。植物蛋白肉丸以植物性食材取代肉類原料，從外觀到口感與傳統肉丸幾乎一模一樣，但其“氣候足跡”（碳足跡，也就是生產過程中導致的溫室氣體排放）僅為傳統肉丸的4%。宜家希望通過從瑞典肉丸——這一宜家標志性產品的變革開始，為中國廣大消費者提供更具可持續性的選擇，鼓勵人們通過綠色消費為地球帶來積極影響。

宜家中國區總裁兼首席可持續發展官安娜-庫麗佳說道：“宜家每年在全球銷售肉丸10億個，哪怕一小部分人改吃植物蛋白肉丸，也會對人類和地球產生積極影響。新品的意義不在於肉丸的再一次創新，而是對可持續發展的承諾。”據悉，新品肉丸將於11月21日在中國各大宜家商場銷售，搭配以蔬菜、藜麥和青豆，價格與傳統肉丸一樣。另外也將推出植物蛋白肉丸的兒童套餐。

與此同時，作為本屆進博會綠色發展合作夥伴，宜家中國以“循環”為核心理念，賦予回收所得的PET材料第二次生命，用以制作進博會紀念品，並為會客廳及共享休息區等公共區域提供相關產品。

本屆進博會上，宜家中國在技術裝備展區的節能環保板塊以“更好的家，更好的家園”為主題，通過搭建一整套以可持續生活為核心理念的生活空間——“可持續之家”、展出多款利用可循環、可回收材料制成的家居產品、使用多媒體互動的方式講述可持續價值鏈以及在參展期間開展豐富多彩的講座和體驗活動，以期向觀眾集中展示宜家健康、環保、可持續的家居生活場景、解決方案和創意靈感，並與社會各界共同探討未來家居理念、循環經濟和可再生能源等方面的新型實踐和熱點議題。

宜家推出的植物蛋白肉丸

安娜·庫麗佳表示，在世界發生巨變的2020年，此次進博會的如期舉行展現了中國繼續加強對外開放的信心和能力。同時，突如其來的新冠疫情，讓人們重新思考人類與自然的關系。中國是宜家在全球最重要的市場之一，隨著中國消費者愈加重視可持續發展的理念和生活方式，宜家希望通過自身在這些方面積累的長期經驗、實踐和創新，激勵中國消費者以更加綠色的方式過上品質生活。