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小編的世界 優質文選 職場

職場媽媽做晚餐,一個電飯鍋搞定,有飯有菜、省時省力又營養


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2020年11月19日 -
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錢媽的廚房

百家榜創作者,美食達人,優質創作者

地鐵開通後上下班是方便了很多,以前兩個小時的路程現在一個小時搞定,回家的路上還能順帶著買點菜,到家整理一下去廚房,簡單的兩菜一湯半個小時搞定,也還算輕松,要是比較趕時間的話,我建議大家煮一鍋有飯有菜的晚餐,簡單省心搞定全部營養,真的是省時省力,冬季天冷,炒菜一會兒就涼了,還是這樣的晚餐受歡迎。

今天我推薦的是用電飯鍋煮的簡餐,除了大米,其他的食材有臘腸、小白菜、雞蛋,這些也都是很常見的材料,不用刻意准備,剩下的就是你要按步驟來煮飯啦,還有,小白菜好吃不發黃的秘籍,來,好好看看吧,臘腸小白菜飯,忙碌的工作日你值得擁有。

臘腸小白菜飯

食材:廣式臘腸100克、小白菜適量、大米2杯、油2勺、鹽少許、雞蛋1個、熟芝麻適量

做法:1、雖然我比較喜歡麻辣味、煙熏味的臘腸,但是煮飯用的臘腸還真的是廣式臘腸比較好,不會搶味,口感也比較清爽,要是少點甜味的話就更好了,這個季節的配菜自然是小白菜比較好吃,胡蘿卜、土豆之類真的是吃太多,食材一並都切好、洗好備用。

2、煮飯的水量跟平時一樣,食材裏面水分不多,所以照常就好,加點油和鹽讓米飯吃起來有味道一些,等下煮好的飯就不用加醬料之類,清清爽爽的也好吃。

3、電飯鍋煮飯要等表面完全看不到水分的時候放臘腸,這種臘腸很容易熟,不用煮太久,米飯表面沒有水分後放進去正好,蓋上蓋子繼續煮,蔬菜要最後放。

4、小白菜用開水焯燙一下,水裏面加點油和鹽,水開後把小白菜丟進去,洗個澡後立馬撈出來,不要煮太久,以免影響口感,這樣過一下水可以讓小白菜不發黃,煮好後還是綠油油的,看起來有食欲。

5、臘腸完全變色,已經差不多熟的時候把小白菜放進去,表面打一個雞蛋,撒點熟芝麻,兩分鐘後就可以吃啦,需要注意的就是,煮飯的時候不要等到保溫再放食材,這個時候就晚了,米飯表面沒有水分放臘腸,臘腸完全變色後放蔬菜和雞蛋,兩分鐘後就可以了,跟米飯一起煮好,食材要提前全部准備好,用的時候依次放進去,就不至於手忙腳亂的,一邊煮飯一邊還可以順手煮點湯。

錢媽的廚房,美食原創作者,關注我,我會與大家分享更多的美食做法!如果您喜歡,歡迎轉發,讓更多愛美食的人一起分享。