杭州有一個小鎮，各種早餐美味又實惠，遊客把早餐店當美食街來逛

左岸三十一

壽昌古街

其實大家不知道這裏的早餐更好，晚上的那些小吃大部分同時是本地的早餐。本地人相對來說比遊客要挑剔些，因為他們年年月月每天吃慣了這些，哪天稍微有一點不同，就能吃出來。所以早餐店的小吃往往更幹淨更用心。而且少有漲價，價格往往比夜市的美食街會實惠得多。

清晨的古街

清晨的壽昌，美食街的熱鬧早已收拾幹淨。街上的店鋪還沒有開門，慢慢地走在古街上，獨享著這古色古香的古鎮風情。聞到有香味飄來的方向，那肯定就是早餐店了，快走幾步過去。

清晨的古鎮

豆腐包子是壽昌這一帶獨有的美食。包子如江南女子拳頭般大小，冒著熱氣，一口咬去，滑嫩的豆腐就會溢出來。豆腐吸足了鮮美湯汁，給味蕾的感覺是鮮、嫩，還有點微辣。拌上店裏每天早上現炒的青辣椒更是絕配。再叫上一碗鹹豆漿，這裏的鹹豆漿裏面調料很多，有醬油、紫菜、蝦皮、榨菜和蔥花，味道肯定也是極鮮的。兩個豆腐包一碗鹹漿基本可以吃飽，如果不夠，再加一個包子吧。

豆腐包

先別把肚子吃飽了，隔壁早餐店的大餅夾油條聞起來很香的樣子。這裏的大餅是長方形的，中間有蔥花，外面灑著芝麻，是貼在烤爐裏烤熟的。剛出爐的大餅兩面烤成微焦色，從一邊掰開，還會有熱氣冒出來，把油條折成兩截夾進去。進嘴的體驗的有點韌，有點脆，很有嚼勁，面香夾著油條的脆香。就是一個香字。

剛出爐的大餅

鐵鍋裏滋滋冒著油的是買雞蛋餅的店。老板正在現做雞蛋餅，這裏老板做雞蛋餅的手藝真是一絕。只見他左手抓起一塊粉，先搓成圓，右手在粉上掏出一個洞。右手再抓起盆裏切成段的新鮮菠菜往裏塞，均勻灑入調料。右手又拿起一個雞蛋，案板上一磕，在左手菠菜的上邊輕輕一捏，雞蛋就打在菠菜上了。然後快速收攏那個洞，雞蛋一點也不會溢出來。整套動作如行雲流水。明明已經很飽了的遊客往往又會去排隊買雞蛋餅了。雞蛋餅要煎很久才會熟，正好趁這個時間消消食。這哪裏是來吃早餐的，明明是來逛美食街的嗎！

煎雞蛋餅

還有粽子，這裏的粽子是那種四角粽。跟別的地方不一樣的是，粽子的餡變化多樣，有點隨心所欲。有豆腐粽、毛芋粽、青豆粽、板栗粽、羅漢豆粽、梅幹菜粽、大腸粽……；還有玉米餅，是用鐵塊壓著煎的，不知道是什麼講究；還有肉圓，樣子看起來跟揚州獅子頭有點像；夜市美食街的主打炒粉幹大部分的早餐店都有，還有千層糕、紅糖糕、煎餃、煎包、煎餅……。早餐花式繁多，而且每家早餐店基本上五元就可以管飽了。是不是非常的經濟實惠。

煎玉米餅

看到古鎮處處都有“壽昌味道，味道壽昌”的APP。問邊上早餐店的老板，這是什麼意思，是誇耀壽昌的美食嗎？老板笑著說：其實有兩個意思，壽昌味道，就是味道的意思，食物的味道，壽昌的味道。而味道壽昌的味道是壽昌方言裏味道的意思，壽昌方言裏味道是指舒服、開心、幸福。明白了，就是壽昌和壽昌美食的味道讓人舒服、開心、幸福。其實，世界上所有的美食都有這個同通點。帶給人舒服、開心、幸福。