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小編的世界 優質文選 美食
新春美食高分紀錄片大放送，年味濃濃！
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2021年2月13日 -
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優酷紀實
《老廣的味道》第六季來襲！從大年初一起每天更新一集，陪伴你度過整個春節假期。
《老廣的味道》講述老廣記憶深處的美食，以獨特視角深入粵菜的美食腹地追根溯源，挖掘原汁原味的美食美景，揭秘鮮為人知的地方獨特飲食，展示眾多廣味特色菜和背後的人物故事。
廣東人是最會吃的，這一季，帶你看看零食如何成為老廣人的快樂源泉，看蝦兵蟹將如何身價翻倍，成為餐桌上的美味，還有不為人知的小士多如何逆襲為赫赫有名的指南店……
千年陝菜
《千年陝菜》以 “九鼎之味”“妙造自然”“面裏乾坤”“三秦五味”“炊金饌玉”“古意薪傳” 為分集主題，通過 20 多個講述老陝人物與菜肴的故事，用畫面呈現三秦美食的獨特魅力和八百裏秦川的人文情懷，用鏡頭多角度勾勒千年陝菜的變遷，講述三秦兒女傳承 “陝味” 的故事。
陝菜是中國歷史上最早形成的菜系，是中國菜系之根，之母。從菜的分類上講有宮廷菜、官府菜、商賈菜、市肆菜、民間菜、清真菜等少數民族菜組成。陝菜既有精雅的高檔菜，也有普通的大眾菜，既有繁多的大菜，更有數不清的面點小吃。
如果你是美食紀錄片愛好者，一定不能錯過這部講述上千年歷史的陝菜紀錄片。
一桌年夜飯第二季
《時辰裏的年味》以8個不同的時辰為時間點，從山間田野到摩天大都，從大海到草原，以各地團圓飯的不同時辰為切入口，呈現不同地域性的春節年味，將年俗、風土和人情一起 “燉煮” 進美食，共赴一席席暖意融融的濃情家宴，一場場有滋有味的歡喜人生。
江湖菜館
優酷獨家出品市井美食紀錄片，節目帶領觀眾打卡 8 座性格之城、探訪 8 處江湖美食地，紮根城市街頭，在繁華的市井小巷，尋找 “江湖廚神” 的誕生，探尋每座城市最受歡迎的江湖菜館，品味普通人最真摯的生活熱情。
長沙辣到哭的麻辣小龍蝦、讓人欲罷不能的南寧烤串和老友粉店、青島一鍋包羅的海鮮大餐、老廣們最愛的甜蜜古早、硬氣的東北鐵鍋燉魚……街頭巷尾的蒼蠅小館裏最是有人間煙火味。
味道中原
《味道中原》是一部河南地方美食紀錄片，介紹了：茶油，柿子醋，米醋，貢面，大刀面，餄絡面，板栗，茖蔥，金蟬，八碗八，八大件，炒雞茸等眾多中原美食。
如果你吃飯不知道用什麼美食片下飯，看《味道中原》准沒錯。而且每一種美食都蘊含著一個故事，不僅撩胃，更是暖心。
日出之食第三季
這一季有南京湯包和鴨血粉絲湯、廣西的老友粉和螺螄粉、濟南的新鮮牛肉燒餅、南昌拌粉配瓦罐湯……
中國人美好的一天從一頓豐盛而地道的早飯開始！
青春夜佰味第二季
從廈門古早的八市到西安撩咋咧的永興坊，從成都巴適的十一街到長沙霸蠻的五一新村，節目橫跨天南地北八座城市，為觀眾呈現出最豐富有趣的美食故事，描繪一幅中國夜市美食地圖。
澳門食光
澳門，獲聯合國教科文組織評定為創意城市 “美食之都”，中西美食薈萃。既有粵式經典的叉燒、靚湯，也能領略到蛋撻、燴飯等經典葡式菜肴。
《澳門食光》美食系列紀錄片將從澳門本地傳統美食、本土葡國菜、國際美食、創意菜四個維度，透過美食的窗口一窺豐富多彩的美食之都，領略澳門這座城市多樣的生活方式，讓街坊和店主說出他們和美食的故事，走進最真實的澳門。
大地私宴
網友評價：人類作為 “食物鏈頂端” 的存在，米其林廚師大概就是 “頂端中的頂端了”。頂級廚師第一視角的片子，勢必會尋找國際範兒和民族味兒的平衡，但在 “吃” 這個問題上我們其實擁有同樣執著的靈魂。
這既是一場主廚閉關的窺私之旅，亦是赴一場主廚掌勺的大地私宴。六位大廚的鄉野尋味之旅，不同生態的環境、鮮為人知的隱秘食材、深藏不露的民間烹飪技法，會為大廚點亮怎樣的靈感？制作一桌怎樣的大地私宴？
節目真正將現代烹飪技法、傳統民間風味、原產地食材與主廚的天才創意完美結合，呈現出集美食、匠心、自然、文化於一體的新美食節目。
這部紀錄片很難得的是，不僅僅是一部單純的記錄美食制作過程，更是加入了食材產地的風土人情，市井煙火，把情感帶入食物中，才是美食的最高級。