簡單美食推薦：上班族家庭首選

吃貨小帥鍋

美食達人

豆皮雞肉卷

材料：豆皮 雞胸肉 韭菜

做法1、雞胸肉切成小塊然後料理機打成肉泥，加入料酒、生抽、鹽、澱粉攪拌上勁。

2、豆皮切成5厘米寬左右的長條，然後把雞胸肉放上，慢慢卷起來，用焯水的韭菜再綁起來。

3、鍋裏加入水，水開後放入豆皮卷，然後加八角、桂皮、香葉、生抽、老抽，大火煮開，轉小火煮10分鐘。

4、時間到了後撈出備用。然後鍋裏留一點鹵汁，加入鹽、白糖、澱粉水炒至粘稠即可，最後淋在豆卷上即可。

涼拌麻辣腐竹

材料：腐竹適量（腐竹提前一小時用冷水泡軟）/香菜 2顆 / 小蔥 2顆 / 蒜頭 5瓣 / 胡蘿卜 半個 / 紅油辣椒 / 鹽 / 糖 / 花椒粉 / 香油 / 香醋 / 生抽

做法：

1、胡蘿卜切絲，腐竹撕小塊，蒜拍碎切碎，香菜切碎，小蔥切蔥花，鍋裏水燒開放入腐竹下鍋焯水煮3分鐘撈起放涼，胡蘿卜也焯水1分鐘撈起放涼

2、放涼的腐竹和胡蘿卜絲放一個大碗裏，放入香菜（芫荽），所有的調味料放一起調成醬汁，醬汁淋在腐竹上拌勻即可擺盤上桌，開吃啦！

紅燒蛤蜊

材料：蛤蜊500g、線椒35g 蔥8g 姜8g 蒜8g 香菜15g 辣椒醬10g 二鍋頭酒15g 幹辣椒5g 鹽5g 雞粉5g 白胡椒粉4g 香油4g

做法：

1.將蛤蜊用清水浸泡3小時，待其吐去泥沙

2.將鍋燒熱，放油煸香幹辣椒，將濾淨水的蛤蜊倒入鍋中

3.烹少許二鍋頭酒

4.投入線椒、蔥、姜、蒜及調料，蓋上鍋蓋用其蛤蜊因加熱出的原汁燜30秒

5.待所有蛤蜊張開殼，臨出鍋澆少許香油，再將香菜放入鍋中即可。

木耳炒山藥

材料：木耳30g、山藥150g、青椒1個、鹽1.5小勺

做法：1、山藥去皮，洗淨，切成薄片，再次洗掉粘液，焯水（最好是冷水焯，就是直接在冷水裏加入山藥煮，逐漸升溫加熱），關火備用。

2、木耳用水發好，洗淨後切小備用；青椒洗淨後切成小片備用；山藥撈起瀝幹水分。

3、鍋內倒油燒熱，下入木耳，青椒，山藥，鹽，一起翻炒幾下即可