遊同裏古鎮，品地道蘇州美食，三月，來一場同裏之約

孤塵一粒沙是我

美食達人，優質創作者

#我的美食分享#

同裏古鎮，江南六大古鎮之一，位於蘇州市吳江區，是江蘇省首批歷史文化名鎮，歷史悠久，距今已有1000多年歷史，是到了蘇州必遊的一處旅遊勝地，被稱為東方的威尼斯。今天不談同裏的旅遊點，只給大家分享一下到了同裏古鎮有哪些地方美食必須品嘗一下。

1、同裏白魚

同裏處在太湖之濱，因此到了同裏太湖三白之一的白魚是一定要品嘗一下的。同裏的白魚多以清蒸和白灼為主，上面撒上姜、蒜等少量作料，以保持原味，一入口，鮮甜的味道讓人回味無窮，忍不住要大朵快頤。

2、同裏白蝦

說了白魚，怎能不提與之同等地位的白蝦呢。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮，是到了同裏必嘗的一道美食，最近幾年，由於旅遊業的發展，對白蝦的需求量劇增，白蝦也變得供不應求，所以到了同裏，碰到了白蝦一定要品嘗一下，感覺一下蘇州菜突出食材的原汁原味。

3、同裏銀魚

太湖三白最後一個就是銀魚，這個在同裏相對比較少，我第一次在蘇州吃銀魚還是在周莊吃的。銀魚個頭都很小，但是味道非常鮮，銀魚炒蛋是銀魚最常做的一道菜，銀魚湯味道也不錯呦！

4、螺絲

同裏的螺絲都是從同裏湖裏撈上來的，之後用醬油、少量辣椒燒制而成，夏天的時候配上小酒，絕對是下酒的美味。

5、襪底酥

襪底酥是蘇州的傳統特色點心，在蘇州的不少地方都可以買到，尤其是周莊、同裏、錦溪等水鄉古鎮都有賣的。襪底酥是一種薄薄的酥餅，上面有星星點點的黑芝麻，如納線的針眼一般，因此叫鞋底酥，因為鞋底酥的名字不好聽，後改成襪底酥，是同裏居民和遊客們爭相購買的特色小食，清新松脆、甜中帶鹹，味道很不錯。

6、退思餅

退思餅的制作方法和襪底酥大致相同，也是用油酥制作的，但退思餅的口味是以甜為主的，襪底酥大都是椒鹽口味的。還有退思餅外皮上粘的芝麻是白芝麻，而襪底酥外皮上粘的芝麻是黑芝麻，另外退思餅的形狀是圓圓的，襪底酥的形狀是橢圓形的像個襪底。

7、酒釀餅

酒釀餅是蘇州的一道節令性點心，寒食節都會吃的。在春季的同裏古鎮，酒釀餅賣得比較多。它是由酒釀和面粉經發酵、烘焙，並包入甜餡制作而成的一種薄餅。

8、同裏狀元蹄

就像周莊的萬三蹄一樣，同裏的狀元蹄也是到了同裏必嘗的一道美食。現在很多都是真空包裝的，我個人感覺還是現做的不是真空包裝的好吃一些。當然很多買狀元蹄的朋友是為了討一個好的彩頭，尤其是家裏有上學的孩子，買狀元蹄是希望孩子吃了後會學習進步、金榜題名吧。

以上8道同裏的美食特產味道都很不錯，推薦到同裏的朋友都品嘗一下，絕對會讓你覺得味道鮮美，不虛此行的。同裏的美食還有很多，比如青團子、旁皮魚味道也不錯，歡迎蘇州的朋友給留言進行補充。

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