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小編的世界 優質文選 美食

在家教你做好吃蟹粉拌面,鮮香解饞又美味,老少皆宜的美食


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2021年5月30日 -
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壹號美食公館

美食領域創作者

“大家好,這裏是壹號美食公館,專注

分享簡單的家常菜和兒童美味輔食,用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們的日常生活中,相信很多人對於螃蟹這款美食應該非常喜歡。

雖然在筆者的眼中,螃蟹是當之無愧的“鎧甲戰士”,做成美食也非常的鮮美。

但因為自己是一個便捷主義者,如果在吃飯的時候還要“赤手空拳”的處理食材。

這就讓筆者很是“為難”了。

其實對於螃蟹的食用來說,筆者還是喜歡吃蟹肉和蟹黃。

雖然對於餐前處理過程需要一點耐心,但吃在嘴裏的口感那絕對是非常讓人滿足。

而對於今天分享的這款蟹粉拌面來說。

應該算是關於螃蟹美味的經典展現。

而且這款拌面的經濟價值和營養價值相比於相同款式的美味,那都是當仁不讓的無冕“王者”,鮮的“極致”估計也無非於此。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。

美食名稱:蟹粉拌面。

准備原料:新鮮的大閘蟹4只,手工面條150g,料酒兩勺,鹽和雞精各1g。

第一步:首先用刷子給買回來的螃蟹適當清洗幹淨,然後直接上蒸鍋,大火蒸煮18分鐘後,取出適當放溫。

第二步:接下來處理蟹黃、蟹肉的過程略顯複雜,但因為處理的成品一度讓人們欣喜萬分,所以剝去蟹殼的重任,就只有麻煩廚師自己了;而對於剝蟹殼的主體動作,想必會吃螃蟹的人應該並不陌生,只要能處理幹淨,方法隨意。

第三步:鍋中加入適量的油,五成油溫倒入蟹黃和蟹肉,開大火翻炒至冒出黃色蟹油;隨後加入50ml的清水,准備好的料酒,鹽,雞精,稍微攪拌幾下,開中火熬制四分鐘關火。

第四步:鍋中准備450ml的沸水,把准備好的面條放入其中,大火水煮四分半鐘後撈出控水裝盤。

第五步:最後把熬好的蟹粉和拌面均勻攪拌融合,就可以直接開吃了。

不知道對於今天這款美食來說,你是不是感覺還算不錯呢?

如果您對今天是款美味也非常喜歡的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裏。如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你盡量解惑答疑。

本文由壹號美食公館個人原創,歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。

壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。