美食來啦：喜歡素食的你，可以學學這幾道菜哦！

廚采臣

如果你也是素食主義者，下面這些美食要學起來哦！

蒜蓉西蘭花

這是一種應該在夏季食用的健康蔬菜，是一種必須食用的蔬菜，在減肥和健身愛好者眼中，它的熱量低，飽腹感強，是所有蔬菜中罕見的高蛋白成分。

如果你不想在炎熱的夏天吃太多的脂肪，提供了8種素食菜肴，按照說明，不用擔心好的食物

材料准備：西蘭花、大蒜、蠔油、醬油、胡椒粉、鹽、食用油。

用剪刀把西蘭花剪成小塊，放在空碗裏，加入適量的鹽和幹生粉，用水使勁攪拌幾下，然後用清水反複沖洗幹淨待用。這將深度清潔西蘭花。

在一鍋沸水中，加入少許鹽和食用油，將西蘭花放入鍋中焯水1分鐘，然後從鍋中取出，然後在涼水中再次冷卻，放在一邊。

取一個空碗，將煮好的西蘭花花瓣朝下。將所有西蘭花花瓣依次放入，用手壓住，然後拿一個盤子，蓋在碗上，翻轉過來，取出碗，讓西蘭花花瓣整齊地放在盤子上。

加入蠔油、醬油、水、糖和鹽，最後用少量水澱粉勾芡，倒在西蘭花上。

炒千張

炒菜是最常見的家常菜，幾乎每個人都喜歡吃，但炒菜也有技巧，可以把菜炒得又軟又嫩，今天我就和大家分享一下這道炒菜。

在炎熱的夏天，不想吃得太胖，提供8盤素菜，隨心所欲，不愁沒有好菜吃!

材料准備：千張、胡蘿卜、青椒、幹香菇、雞蛋兩個、大蒜、花椒、食用堿、醬油、蠔油、糖、鹽、澱粉水各兩張

將千張切成菱形，將胡蘿卜和青椒切成菱形，放在一邊，將幹蘑菇浸泡後放在一邊，將兩個雞蛋打散炒熟，放在一邊。

准備一個空碗，加入2湯匙蠔油、2湯匙醬油、1湯匙醬油和1湯匙糖、鹽、幹澱粉和水，攪拌均勻，制成醬汁。

加入2克小蘇打，使焯水後的切片非常光滑和柔軟，然後用清水沖洗幾遍，放在一邊。

在炒鍋中加熱油，加入大蒜和胡椒粉，炒至出香，然後加入辣椒、胡蘿卜和蘑菇，炒至斷生。

然後加入雞蛋和千層面，倒入醬汁並攪拌均勻，用小火煮約1分鐘後即可食用。

粉條配包菜

要說哪道飯菜最厲害，炒白菜粉絲也是一道，很多人做這道菜都覺得幹澀無味，其實是炒白菜過程中水分太多，炒菜需要一些技巧，且看下文分解

夏天到了，不想吃得太胖，8天下來提供的素菜，照著做，不愁沒好菜。

材料准備：半棵白菜、紅薯粉條、幹辣椒、蒜泥、豬油、醬油、蠔油、醬油、鹽、糖。

你可以用一半的卷心菜，把它清洗幹淨，去掉末端的硬核，然後切成細絲，放在一邊；紅薯粉條泡軟，放在一邊。

在鍋中燒開水，將粉絲在水中焯一下，取出後放在清水中待用。

將豬肉片或豬油直接放入鍋中，加熱並炒出大蒜和幹辣椒，然後將卷心菜絲直接放入鍋中，大火炒至變軟，記住要大火炒。

沿著鍋邊加入粉絲和醬油，加入少量醬油、蠔油、鹽和糖，繼續用大火翻炒，直到均勻分布。

素菜大團圓

正宗的北方菜，有時用來卷餅吃，春天吃叫 "春菜咬"，其實就是一種很簡單的家常炒菜而已，隨時都可以做，而且做起來很簡單，主要材料是綠豆芽、韭菜和雞蛋三洋，還可以根據口味加粉絲，大家一定要試試。

炎炎夏日，不想吃得太胖，8日下戰書提供的素菜，照著做，不愁沒有好菜。

准備材料：綠豆芽、韭菜、兩個雞蛋、紅薯粉條、鹽、醬油、食用油

首先，打好雞蛋並炒熟，然後將紅薯粉絲輕輕焯水後。

在炒鍋中加熱油，加入綠豆芽，用大火翻炒，直到綠豆芽破裂。

加入雞蛋、粉絲、醬油、少量醬油和鹽，用大火快速均勻地煎炸。

最後加入韭菜，並將其均勻地翻炒，就可以開始了。韭菜很容易熟，所以不要炒得太久。