長安美食-西安味道，到陝西不得不吃的三秦套餐+羊肉泡饃

八卦的男神

西安—這座世界歷史名城，不單單擁有歷史文化，而且還有順應歷史潮流的美食。對於來西安的旅客，最期待的還是品嘗西安當地的特色美食。

回民街，所在北院門，原為清代官署區，因陝西巡撫衙門在鼓樓之北，故名北院。1990年代末，部分回民在此街租房經營餐飲，蓮湖區遂改向餐飲街方向改造，北院門遂成為回民街。是西安著名的美食文化街區，也是西安小吃的聚集地。

早上的回民街靜悄悄的，遊客三三兩兩，不是特別多。走在由青石鋪的路面上，看著兩旁的商鋪，有種歷史回到的感覺。

晚上的回民街的遊客摩肩接踵都，被燈牌照亮的街道有說不出的滿足感，不得不說這些燈牌晚上是真的亮又多！

各家有各家的特色，聽著不斷地吆喝聲，熱鬧非凡。

這裏的羊肉串，又大又香，剛烤出來的帶著碳火味的肉串，咬上一口，真的是富得流油。

希木酸奶，本地的老酸奶品牌，手工自制。看外包裝有一股淡淡的文藝範，喝上一口，濃濃的奶香味頓時充滿整個口腔，並且唇齒留香。

肉夾饃，大塊的鹵煮好牛肉，看著都有滿滿的食欲。在有老板的刺耳的吆喝聲，不覺跑上前去。

在回民街，鼓樓後面的老孫家吃的，看到很多人排隊，我們也就跟著排了。15元一個，看他在弄的時候很有食欲。

用紙包著的肉夾饃，外酥裏爛，嚼起來鹵料味十足，並且也沒有一點腥味。不過看著是饃夾肉，為什麼叫肉夾饃呢？一種說法是以前人們叫“肉夾饃”為“饃夾肉”，方言聽起來像“沒夾肉”。於是就一心急，叫成了“肉夾饃”，聽起來也好多了。

賈三灌湯包，據說賈三是回民，依靠著自身敬業精神，潛心研究多年，不斷出新，創制出了灌湯包。

灌湯包，看起來和普通包子也差不多，不過裏面暗藏玄機。

在賈三灌湯包的館子，我們要了一籠三鮮灌湯包，湯汁鮮美，推薦~這個館子裏的牆上掛著一些名人和老板的合影看來名氣和味道都是有的，蘸點油潑辣子和醋的蘸料，非常美味。

甑糕，陝西傳統美食。

《那年花開月正圓》裏周瑩愛吃的甑糕是關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成的，糯糯+甜膩膩的，10元一份。

籠籠肉夾饃，用荷葉餅加上粉蒸肉，。推薦這家店在鐘樓小區裏面，小區門口直走的右手邊，我們去的時候對面的大叔說這個饃他每天都吃兩個，剛吃完一個的他說著於是又讓老板給他拿了一個我們尋思著本地人都說好吃，那也應該錯不了很好，沒踩雷外面的面粉蒸的軟軟的裏面的肉也很入味

鏡糕，顧名思義和鏡子輪廓很像的糕點，沾上果仁，芝麻，白糖，果醬，吃起來酸酸甜甜糯糯。

牛奶雞蛋醪糟，喝起來牛奶和醪糟的酒精味融合，特別爽口，一定要嘗一嘗。

羊肉泡饃，據史料記載， 羊肉泡饃是在古代羊羹的基礎上演變而成的。相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落長安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口幹，難以下咽，街邊一家賣 羊肉湯的老板，見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。
趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓覺神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上征程。

一定要嘗而且要親手掰饃哇！進去店裏坐的時候發現大家的動作整齊的都在掰饃，各個桌都在一邊掰一邊聊家常掰到興奮之餘還順便把手上的饃往嘴裏送上一口也是很好玩了。饃掰好後拿給店家，一會你就能吃上熱騰騰的羊肉泡饃，有粉絲、羊肉以及濃鬱的鮮湯，真是美滋滋了。

三秦套餐涼皮，冰峰，肉夾饃。

冰峰，本地飲料廠生產的，很受當地群眾西愛。

肉夾饃

我們還吃了BiangBiang面、油潑面、以及臊子面冰峰（從小就喝它）各種面在 西安 的招牌上，面食文化已經成為 西安 一張誘人的名片了吧，對愛吃面食的人來說真是增胖福地。

總的來說， 西安作為古城，歷史氛圍肯定是濃厚的，站在城牆或者鐘樓上，看著現代文明的交通工具穿牆門而過，再回想起很久很久以前，王朝的馬車以及守城人，兩個時代思想的交匯，也是很有趣了。

但是切記！要腦補好歷史知識！