為什麼人類只吃食草動物，幾乎不吃食肉動物？難道是不好吃？

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肉類，是人類餐桌上常見的食物之一，除了一部分素食主義者，絕大多數人的生活中每餐基本“無肉不歡”。

人類食用的肉類食物主要分為三種：畜肉、禽肉和魚類，其中畜肉主要指牛、羊、豬等家畜的肉，禽肉主要是雞、鴨、鵝等家禽的肉。

在這些動物中，牛、羊是食草動物，而豬、雞、鴨、鵝等動物嚴格意義上來說是雜食動物，雖然算不上食草動物，但是食譜主要還是以植物性為主，只是偶爾捕食昆蟲或者其他小動物的蟲卵等。

為什麼人類食用的肉類，基本都是食草動物，幾乎不吃老虎、獅子、狼等食肉動物？難道是因為口感不好嗎？回答這個問題之前，我們先來了解一下人類的食肉史。

人類從什麼時候開始吃肉？

人類學家通過研究古猿化石和人類化石，認為人類的演化可大致分為四個階段：

南方古猿階段、能人階段、直立人階段、智人階段（包括遠古智人和現代人）。

在火發明之前，人類基本不吃肉，除了血淋淋的生肉會讓人感到不適之外，人類的消化系統、微小且不鋒利的前牙，並不適合撕爛或消化生肉。

早期人類祖先的食譜主要是植物性食品，例如植物莖塊、種子、葉子、樹皮或者花朵等。

不過隨著地球氣候變化、降雨減少等因素，人類祖先賴以生存的雨林漸漸縮小，變成了稀樹草原，食草動物變多，如此一來優質的植物性食品就變少了。

由於種種因素，大約在250萬年前，人類祖先為了存活開始接觸肉類。

美國科羅拉多大學人類學副教授查爾斯·慕斯巴表示：“食肉也是猿類轉化為人類的特征之一”。

肉類含有豐富的蛋白質、膽固醇及脂肪等物質，對人類身體的進化產生了巨大的影響，不僅使人類的腦容量顯著增加，而且還改變了人的牙齒結構、消化系統，甚至是行走方式。

為什麼人類幾乎不吃食肉動物？

早期的人類其實也吃食肉動物的，許多食肉動物正是由於人類過度獵食而瀕臨滅絕。不過，相比於食肉動物，人類更熱衷於吃食草動物。

仔細探究後，其實背後原因很簡單：

捕獵風險高

人類選擇了肉食，就要走更遠的距離和消耗更多的能量去尋找和抓捕動物，

像獅子、老虎這類大型食肉動物，身強力壯、皮糙肉厚，戰鬥力直接碾壓“勢單力薄”的人類。

對於人類來說，跟“強敵”死磕並不明智，捕獵風險太高，稍有不慎就有可能喪生；而且出去捕獵的大多是男人，一旦男人死亡，女人和孩子也很難繼續生存，對於整個家族來說並不利於生存和繁衍。

而相比於凶猛的食肉動物，食草動物更加溫順，攻擊性也沒那麼強。既然食草動物捕獵風險低，同時也能提供肉食，自然以食草動物為主了。

飼養成本高

人類為了更好地吃肉，會馴化圈養一些沒有太大攻擊性並且肉質鮮美的動物。食肉動物，顧名思義，以肉食為主的動物，

人類本來是為了“吃肉”而去養殖動物，卻要拿肉來喂養，豈不是得不償失？

而像豬、牛、羊這類食草動物，飼養成本低太多了，自然界遍地都是草木。人類將一些野生食草動物逐漸馴化為家養動物，圈養在草棚洞穴中作為長期的供肉後備軍，也就更沒有必要冒險捕殺食肉動物了。

食肉動物數量稀少

不知道大家是否還記得能量金字塔和數量金字塔，在自然界中，能量轉移決定種群規模。

植物為少於它們的食草動物提供食物，食草動物又為少於它們的食肉動物提供食物，如此一來，大型食肉動物所能夠獲取的食物能量就少了。

此外，大型動物為了生存需要奔跑不止，自身對能量需求巨大，再加上繁殖周期漫長，因此凶猛的食肉動物數量就更稀少了。

人類對肉類的要求，除了口感和風味俱佳之外，還要有充足的數量，

種類和數量稀少的食肉動物遠遠不能滿足人類對肉類的需求。

重金屬和有毒有機物隨食物鏈富集

弱肉強食，自然界的動物們處於不斷地吃與被吃的食物鏈關系，例如，草成為羊、鹿的食物，羊、鹿又將成為老虎的食物。

食肉動物的唾液是酸性的，並且具有可以殺死肉中致命細菌的強烈胃酸，而人類的消化系統並不具備這些強大的功能。

汙染物通過較低營養級生物進入生物鏈，傳遞到較高營養級的生物，導致營養級越高的生物，其體內所堆積的有害物質、重金屬就越多。

人類食用這些食肉動物，也就意味著接管了它們一直以來堆積的重金屬，健康風險大大增加，漫長的進化過程中，人類更傾向於選擇既安全又廉價的養殖動物。

大家覺得人類只吃食草動物，幾乎不吃食肉動物的原因還有哪些呢？歡迎在下方討論分享~