這座“不南不北”的城市，是完美避暑地，榮獲永久宜居稱號

林清鹿

優質旅遊領域創作者

中國地域有南北之分，以秦嶺淮河為界，分出了南方和北方。可有的城市就很尷尬，它恰巧位於分界線上，既有北方的基因，又有南方的習俗，被譽為“不南不北”的城市，最具代表性的便是信陽。

信陽是河南的地級市，河南則是不折不扣的北方大省，可信陽整體面貌卻更像是南方。信陽是河南唯一一個以米飯為主食的城市
，而與信陽一山之隔的南陽，卻是吃面食為主。

信陽人愛吃米飯，同它的地理環境密不可分。信陽多山地丘陵，平原地區較少，河南中部一馬平川的場景，在信陽是看不到的。崎嶇的山地加上多水的氣候，讓信陽成為了水稻的完美生長地。

信陽大米十分有名，明清時一度成為皇室貢品。當地人可一日無面，不可一日無米，比如河南人早餐喜歡吃餅，信陽人則必須吃米飯。

不南不北的地理條件，造就了信陽獨一無二的“混血”風格。在這座城市，你可以清楚看見南北文化是如何碰撞，又是如何演變出新的花樣的。

比如河南人最愛喝的胡辣湯，信陽人也愛喝，只是信陽胡辣湯完全是另外一種美食，
沒了辛辣，多了清香，配菜也少了許多，這種大刀闊斧的改革，讓許多中原人無法接受。

因為離湖北近，信陽人也養成了早上吃熱幹面的習慣。但信陽熱幹面又不同於武漢，


加入了大量辣椒和蔥花香菜，讓其變得清香鮮辣，貼合了北方人的口味。

而且熱幹面在信陽充當的是小吃，不但早上吃，晚上也吃，尤其是夜市和大排檔，熱幹面已經代替了燴面在信陽人心中的地位。

因為深居內陸，氣候幹旱，河南大部分地區都是很少吃魚的，信陽又是例外。信陽並不靠海，不過憑借著充沛的水資源，成為了養殖魚大市。

信陽人愛吃魚是出了名的，加上信陽人廚藝高，善於將南北美食融會貫通，於是將吃魚玩出了新的花樣
。南灣魚已經成為了全國名菜，此外炸魚丸、烤鯽魚、幹煸白魚條、商城筒鮮魚、潢川紅燜甲魚等等，可謂無魚不成席。

特殊的氣候條件，讓信陽成為了完美的避暑勝地。信陽多山地丘陵，森林覆蓋率高，大別山、桐柏山穿境而過，淮河繞城而流，隨處可見鬱鬱蔥蔥的青山綠水，是疏朗淡雅的北國江南。

雞公山的大名，在民國時期便響徹海外，各個國家的領事館紛紛駐紮於此，名人的洋樓別墅也建於山上，讓雞公山聲名大噪，成為了中國四大避暑名山之一。

信陽南部的黃柏山國家森林公園，空氣中負氧離子含量高，是一座天然大氧吧。在酷熱難耐的7月，黃柏山上的平均氣溫只有22℃，
綠樹如茵，鳥鳴花香，在此遊玩得穿個外套才行。

“不南不北”的氣候，並沒有拖垮信陽，反而讓其成為了宜居聖地。信陽曾創下過連續十年入選宜居城市榜單的紀錄，
由此榮獲了“永久宜居城市”榮譽稱號。

黃河流域的豪邁與江南景致的溫婉，在信陽得到完美融合，當地人生活節奏緩慢，飲食注重養生，不愧為天生的宜居之城。

作者：林清鹿，知名旅行家！更多景區、養老、免費旅遊資訊，關注我即可得到