宇宙太空中，吃出來的黑科技，人可以任性“挑食”了

美食快聊

美食家,美食領域創作者

文/阿宏

神舟十二號載人飛船搭載3名宇航員，並且將會在軌駐留3個月。據介紹為了保證宇航員的日常生活，這次給宇航員准備了多達120種之多的太空食品。這些美味不但營養均衡，而且口感也很好。可以說，這是宇宙太空中，吃出來的黑科技，中國人已經成功將“吃”的天賦發揮到外太空，咱們的宇航員們可以任性“挑食”了。

宇航員身處太空，處於失重狀態下的食物會飄起來，怎樣用餐方便就成了大問題。曾經有過太空載人經驗的蘇聯和美國，把航天員的食品做成糊狀，裝進類似牙膏的裝置中，食用到時候直接擠到嘴裏，不過這種食品你想想就知道，毫無美味可言。

隨著科技的發展，餐飲行業也成功的應用高科技手段，中國已經成功地將“吃”的天賦發揮到新的水平，外太空也不在話下。難怪很多網友說，下次我們的宇航員可以吃火鍋了。120多種美味，這比我們沒事文化中的滿漢全席都多。要知道聞名天下的的滿漢全席，在清代作為宮廷禦宴，集合了飛禽走獸各種食材，囊括南北菜各54道，共計108道菜品。其中熱菜、涼菜、甜點、飲品、燒烤等應有盡有。

顯然，咱們航天員的菜譜比滿漢全席還要豐富，某種方面講，絲毫不遜色禦古代宮廷宴菜譜，別的不說數量上就已經完勝。中國的太空食品可不是壓縮餅幹、牙膏食品之類的。那是實實在在的美宴，菜譜和地球上的我們一樣，是同步的，已經極度的接近我們的生活習慣。比如水果、蛋糕、蜜餞可以來一個相當不錯的晚宴。

在咱們的天宮二號上，還有專門的廚房，宇航員可以享受做美食的樂趣，這是你沒有想象到的。菜譜方面，同樣和地球同步，除了各種任務外，美食便是最為重要的事情。除了功能食品外，各種主食、副食、即食美食、飲品等分6大類供應，像宮保雞丁、魚香肉絲、牛肉醬這些家常菜一應俱全。這樣也保證了菜譜在5天之內不重樣，以保證宇航員的營養供給。

當然，這種太空航天食品畢竟是工程食品，無論外表還是制作方法上，都和咱們平常吃的菜譜有所不同。這也取決於太空中失重的特殊環境，所以每道菜都是特殊的加工方式做成。這一過程最重要的當然是安全，然後再做到符合宇航員的飲食習慣，以及每道菜的美味可口。舉個簡單例子，太空中就不能帶新鮮的蔬菜上去，所以蔬菜都是經過特殊脫幹水分後才可以。不過讓你意想不到的是，冰激淩這種帶水分的東西是可以凍幹帶走，然後直接食用，不過看起來樣子很像白色的泡沫塑料。

當初神舟九號、神舟十號載人飛行期間，都正逢端午佳節。中國航天員不僅從太空發回端午祝福，還在飛船裏吃粽子。神舟九號的八寶飯，神舟十號的豆沙粽子，兩種甜食都成了當時的佳話。

中國人對美食的追求，絕不會因空間和距離而改變的。傳承、創新，永遠是咱們最實在的訴求，做出更多好吃的航天美食，也是咱們科技發展的原動力之一。