不同的酒有不同的文化，如何正確區分威士忌和白蘭地？看完或清楚

陳霞說美食

美食領域創作者

導語：隨著我們生活水平的不斷提升，人們對於飲食的要求也在不斷的提高，而我們的飲食文化也得到了越來越多的擴展，特別是在飲酒方面，對於酒的種類，我們也有了越來越多的了解。

在之前我們可能只了解我國的白酒，啤酒到一些比較常見的酒類，但是現在隨著各國聯系比較的密切，來自世界各個國家的酒類的品種越來越多。

如果你不是一個對酒有著專門研究的人，那麼你可能不會對他們有特別深厚的了解，你可能連這是什麼酒都不知道，更不用說如何區分以及正確飲用了。

因此，不管是在哪個國家，哪個地區，酒文化在整個歷史長河中的發展都是需要我們知道和了解，並且占據非常重要的地位的。

而在我們現如今聯系如此密切的世界中，單單是酒的種類就有成千上萬種，而對於世界八大蒸餾酒來說，只有一種白酒是來自我國，甚至在我國有很多人都不知道其他的七種就是哪七種。

也正是因為白酒是來自我國，因此我們兌白酒也算是最熟悉的，而對於我們不熟悉的這幾種酒來說，很多人都沒有辦法區分威士忌和白蘭地。那麼他們兩個究竟有什麼區別呢？

01他們所采用的原材料不同

白蘭地的主要原材料是水果以及葡萄，他們是在發酵之後，通過蒸餾的方法，在橡木桶中保存一個特定年限，然後提煉出來的酒精濃度比較高的蒸餾酒。

而我們所說的白蘭地，其實是以葡萄為原料的一種酒的統稱，如果說原材料是其他的水果，那麼一般會在白蘭地的前面加上這種水果來形成它們的統稱，就比如我們所說的蘋果白蘭地。

而在世界各國中，一般葡萄白蘭地是最有知名度的，也是很多人認為味道最美味，最正宗的，而我們通常所說的法國的白蘭地也是出了名的優秀。

而我們所說的威士忌一般所采用的原料是大麥，當然，其中還包含著玉米，黑麥等一些原料，但最正宗的還是以大麥為原料制成的威士忌。

而威士忌又分為很多種類，有單一麥芽威士忌，谷物威士忌以及調和威士忌這幾種最為常見，而我們平時在市場中購買到的威士忌一般都是調和威士忌，但這並不代表調和威士忌是最好的。

對於一些對酒產品研究比較專業的人來說，單一麥芽威士忌是最好的，香味也是最濃鬱最醇厚的，而谷物威士忌一般不常見，大多用作原料酒來制成調和威士忌。

02釀酒的方法不同

我們制作白蘭地時，一般是用葡萄以及其他的水果在制成果汁或者是果渣的情況下，通過蒸餾的方法進行發酵，獲得了高濃度的酒精之後，再放入橡木桶中進行儲存。

經過長時間的陳化之後，然後通過調和的方法調配出一定的酒精濃度，然後再裝瓶進行出售，因此白蘭地會有著獨特的香氣。

而威士忌一般是要通過發麥，糖化，然後再進行發酵蒸餾，最後才會入桶，經過陳化之後裝瓶進行售賣。

而且威士忌的陳化時間一般是在三年以上，並且這所有的步驟都需要得到一定的保證，才能夠得到最好的威士忌酒。

而威士忌和白蘭地最主要的區別，其實就在於前面的一些原料處理上的不同，在後面的一些步驟中，其實都經歷了相同的發酵蒸餾以及陳化過程。

03三、酒的顏色不同

白蘭地酒的顏色一般是呈現一種棕色，要是顏色深的話，是一種深棕色，而威士忌酒一般是比較金黃色大麥的顏色相近。

結語：

生活水平的提升也意味著我們對各方面的要求有所提高，而飲酒作為我們的一種飲食習慣，也在日益發生變化。

因此我們要想正確區分各種酒類，就一定要對各種酒有一定的了解，正確區分酒的不同。