輔食到底起到什麼作用？什麼時候添加，怎麼添加的好？

FEIER育兒

親子領域創作者

我們經常看到輔料表上有能量、蛋白質、DHA、N-3脂肪酸等，我們不禁擔心。它看起來類似於其他食物成分表。怎麼可能是嬰兒輔食？事實上，輔食注重這些基本營養元素，0添加劑是最好的。讓我們來看看這些營養元素能對寶寶起到什麼作用。

常見營養素在嬰幼兒生長發育中的作用

1、能量

維持嬰幼兒基礎代謝；

滿足增長和發育的需要；

嬰兒日常活動消耗的能量。

2、蛋白質

它是嬰兒組織和器官的重要組成部分；

參與調解生理功能；

供應能量。

3、特殊脂類

DHA幫助寶寶大腦發育；

N-3系列脂肪酸，主要來自深海魚油，有助於降低血脂。

4、維生素

維生素A促進視覺發育，夜盲症和幹眼症就是缺乏維生素A導致的；

維生素B1維持正常的食欲、胃腸蠕動和消化液分泌，維持神經和肌肉特別是心肌的正常功能。

維生素B2有助於細胞氧化還原，促進嬰兒新陳代謝。

維生素D促進鈣的吸收，對骨骼和牙齒的正常發育起著重要作用。

5、礦物質

鈣是嬰兒牙齒和骨骼的主要成分。

缺鐵會導致缺鐵性貧血，鐵是血紅蛋白的必需成分，也是肌肉組織中肌肉蛋白的組成成分；

而鋅促進生長發育。

6、膳食纖維

膳食纖維是植物的一部分，不會人體消化掉，還有助於排泄，增強腸道功能，降低血液膽固醇含量，會帶來飽腹感，控制體重。

輔食對嬰兒生長發育的影響

從6個月大開始，嬰兒的生長發育需求不能完全靠母乳或營養奶的喂養可以滿足，需要從母乳類的液態食品逐漸轉變為固態食品。

輔食可以滿足嬰兒的能量需求。

6-9個月嬰兒所需能量的33%來自輔食；10-12個月嬰兒所需能量的45%來自輔食；13-24個月的幼兒所需能量的62%來自輔食。

輔食不僅能滿足營養需求，還能促進乳牙萌出和飲食行為的發展，幫助孩子形成健康的飲食模式。

輔食對嬰兒飲食行為的發展有三個影響

1、感官發育

觸覺、嗅覺和味覺

2、進食技能的發展

吮吸、吞咽和咀嚼

3、精細運動開發

用手抓，用拇指和其他手指拿起小物品，捏手指，准確握住

輔食對飲食模式的形成至關重要

輔食是飲食模式形成的關鍵

膳食模式是指膳食中各種食物的數量及其在膳食中的比例孩子的飲食模式從6月份開始逐漸形成，到2歲時飲食模式逐漸形成並固定飲食模式形成的關鍵時期是輔食添加期

輔食添加時間及原則

添加時間太早或太晚都是錯誤的

1、過早添加將導致

母乳攝入減少；增加腸胃不適；增加過敏和不耐受的風險；會對食物產生厭惡感；能量攝入過多會引起的肥胖

2、添加太晚會導致

營養不良；生長發育緩慢；影響良好飲食習慣的形成和對食物的接受；增加過敏的風險；

3、關於何時添加最合適的時間

WHO(世界衛生組織)建議不早於6月齡，提倡純母乳喂養6個月。

母乳喂養可以充分滿足寶寶6個月前對所有能量和營養的需求。

espghan(歐洲兒科胃腸病學、肝病和營養協會)建議輔食喂養不應早於17周，晚於26周(即4-6個月齡)

胃腸和腎功能已經成熟，可以接受輔食

輔食的添加也要考慮寶寶的實際發育狀況

《中國居民膳食指南》說，添加輔食的原則：

一次只添加一種新食物，從少到多，從薄到厚，從細到厚，循序漸進

每次添加新的輔食，都要讓孩子適應2-3天，觀察是否有嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應(建議不晚於午餐前添加)

寶媽們要知道什麼的輔食適合孩子，什麼的不適合孩子，因為一旦喂養不當的話，容易導致孩子造成積食，影響脾胃發育，一旦影響脾胃的話，間接就贏下昂道孩子發育。

如果寶媽們不知道該如何給寶寶添加輔食，這邊有一本食譜推薦給大家《科學兒童食譜》，作者是童醫院的醫生和營養師是幾十萬媽媽關心的兒童營養專家，可以為不同階段的兒童輔食提供有價值的參考。對於兒童輔食的制作，一定要注意營養元素的巧妙搭配，同時在制作過程中不要添加任何調料，盡量保證食物本身的原味，這樣也能吸收食材本身的營養元素。做輔食的時候，不要只關注補鈣。營養的全面搭配對孩子的生長發育至關重要。這套《科學兒童食譜》嬰兒營養輔食，一套3卷，根據孩子不同的發育時期和月、歲的年齡規劃215種嬰兒輔食，讓媽媽們盡可能每周給孩子最適合的嬰兒輔食。

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