聯合國最新警告：到2030年地球升溫1.5℃，素食是最好解決辦法

太和萬物

8月9日，聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)發布氣候評估報告：如果不采取重大舉措削減溫室氣體排放，2030年全球氣溫升幅恐達1.5℃，相較3年前的預測結果提前10年。

IPCC收集了有關氣候變化狀況的所有可用信息，可以肯定地發現，人類活動是造成 1.1°C 溫度飆升的原因，這導致洪水和幹旱增加、海平面上升、熱浪、融化的冰川等等，人類造成的一些損害是不可逆轉的

“這份報告是人類的紅色代碼(即最嚴厲的警告），”聯合國秘書長安東尼奧·古特雷斯說。“警鐘震耳欲聾，證據是無可辯駁的：化石燃料燃燒和森林砍伐造成的溫室氣體排放正在扼殺我們的星球，並導致數十億人直接面臨風險。”

IPCC在其報告中概述了人類需要減少溫室氣體排放以限制地球變暖的緊迫性。IPCC 前副主席Ko Barrett告訴美國有線電視新聞網：“這確實需要前所未有的轉型變革，到 2050年將溫室氣體排放量迅速減少到淨零。”

這份近4000頁的IPCC報告趕在2021年11月蘇格蘭格拉斯哥聯合國氣候變化大會 (COP26) 召開之前發布，屆時來自197個國家的領導人將開會討論應對全球氣候危機的戰略。

瑞典素食氣候活動家Greta Thunberg表示：“IPCC報告指出，世界各國領導人不能再無視氣候危機，必須立即采取行動以取得實質性進展。”

為了強調在氣候談判中畜牧業經常被忽視，Thunberg最近發行了她與動物權利組織Mercy for Animals 合作制作的電影《For Nature》。在影片中，Thunberg研討了化石燃料為何經常被視為氣候危機的“惡棍”，而占溫室氣體排放總量的四分之一的畜牧業卻大多被忽視！

世界上大約30%的無冰土地用於畜牧業，全球農田的33%用於為這些動物種植食物。Thunberg解釋說，如果每個人都采用以植物為基礎的飲食，我們每年將減少多達80 億噸二氧化碳，並減少76%的土地使用。
Thunberg還批評道：“最近在英國康沃爾舉行的G7會議奢侈的吃著動物餐。”

Thunberg並不是唯一一個將畜牧業視為氣候危機背後驅動力的氣候活動家。2020年，傳奇的靈長類動物學家珍·古道爾 (Jane Goodall)也表達了她對畜牧業，尤其是肉類生產在氣候危機中的作用的擔憂。
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珍·古道爾表示：“如果我們不再吃這些肉，那麼改變將是巨大的，因為有數十億養殖動物被關在養殖場裏用以養活我們，人們為了種植糧食來養活他們就要摧毀地球自然環境。”

“大量的化石燃料被於把谷物送到動物口中，把動物送到屠宰場，把肉送到餐桌上。大量的水在許多地區供不應求且乾燥，卻被利用在為動物種植植物而後獲得動物蛋白質的一系列過程中。最後，它產生毒性很強的溫室氣體，那就是甲烷。”

眾所周知，畜牧業是氣候變化的“罪魁禍首”，有關證明這一事實的研究不斷增加。2018年，牛津大學研究人員花了五年時間收集了來自119個國家，近40000個農場的數據，並研究了生產占人們食用的所有食物的90%的40種食物對環境的影響後，發布了同類研究中最全面的一項研究。

研究人員發現，全球肉類和奶制品行業排放的溫室氣體占 60%，如果個人從飲食中去除動物產品，他們的碳足跡將減少 73%。研究人員還發現，如果肉類和奶制品的生產停止，全球農田使用量將減少 75%。

該研究的主要作者約瑟夫·普爾（Joseph Poore）表示：“純素飲食是減少對地球負面影響的最大方式，不僅是溫室氣體，還有全球酸化、富營養化、土地利用和水資源利用。”他用一年的時間從肉食者過渡到了純素食主義者。