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小編的世界 優質文選 美食

海南夫妻小區裏賣特色美食,周圍喜歡吃醋的美女,每天都來喝一碗


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2021年9月25日 -
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天天好滋味分享

美食領域創作者

我國是美食大國,美食種類繁多,海南瓊海的某個小區裏,有夫妻倆在這裏賣一種特色美食,這種美食是當地特有的糟粕醋,原產於文昌市鋪前鎮,是民間釀酒過程中產生發酵後的醋酸。用它當湯料外加各種蔬菜,動物內髒以及海鮮做成小吃,配上辣椒糖和蒜沫,吃起來微辣酸甜可口,是很好的餐前小吃。糟粕醋也叫女人醋,深受美女們喜歡。

夫妻兩個今年40多歲,是本地人,他們以前做快餐,非常辛苦,如今一雙女兒已經大了,不需要那麼辛苦,於是他就在小區裏賣起了糟粕醋,這是一個臨時的攤點,環境很簡陋,但是他家的生意卻很好。

周圍喜歡吃醋的美女都知道常吃糟粕醋的好處,不光美容養顏,還防衰老,每天都來喝上一碗,外地遊客沒有吃過的,路過此地,老板娘就會極力推薦,讓遊客免費試吃,一般吃過之後都會迫不及待買上一碗。

他們家的配菜種類很多,有海帶,海菜,豆芽,卷心菜,牛雜等10多種,可以根據自己的口味選擇辣或者不辣,菜的種類也可以自由搭配,放入海鮮也沒有海鮮的腥味,反而有一種獨特的味道。

這種小吃做法也很簡單,三四分鐘就可以做好,有點像麻辣燙,但是要比麻辣燙味道更好,他們家除了糟粕醋,還有自制的辣椒醬和糟粕醋的湯料銷量也很好,每天晚上十點多鐘才收攤,收攤前仍然還有很多人大老遠找來,只可惜每天准備的食材有限,全部賣光了,看來只要東西好吃,不管攤子多簡陋,位置多偏僻,總有食客找上門!

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