春節臨近，家裏要多備這5種美食，自己做也方便，待客送禮倍有面

畫畫說美食

春節臨近，家裏要多備這5種美食，自己做也方便，待客送禮倍有面，臨近春節，各種年貨紛紛開始搶購，但各種零食必不可少，不僅是孩子們的最愛，更是親朋好友聚餐聊天，尤其是看春節必不可少的朋友. 晚會，這是全家的最佳選擇。最近物價上漲。今天分享5種既美味又營養的自制小吃。

1、琥珀桃仁

正月裏需要幹果，現在幹果的種類很多，品質也很擔心，所以最好自己做，這個琥珀桃的果實又甜又脆，是非常健康的零食，不僅可以作為點心來食用，也可以作為家庭宴會的前菜出現在如今的年夜料理的飯桌上。

食材：

核桃、食用油、砂糖、白醋、鹽、白芝麻。

做法：

核桃去皮後放入水中，加入一杯鹽和一杯白醋，在此階段可以去除核桃的苦味。

在鍋裏加入少量芝麻油潤濕鍋，加入適量砂糖，用水清洗，把砂糖和水的比例設定為10:3，用小火融化砂糖，加入適量的白醋使砂糖迅速焦躁。

多炒，炒到核桃仁晶瑩的顏色，加入沒過食材的溫油，點小火慢炸，鍋中油表面泡沫少後加少許涼油，這樣就可以形成琥珀上衣核桃出現較深的金黃色時撈出撒白芝麻拌勻，涼後可食用。

琥珀桃的果實密封保存，如果你總是想松脆的話，最好密封冷藏保存，口感最好。

2、蘋果幹

最近幾年，水果乾燥類的食材在孩子中很受歡迎，但是買來的水果價格很高，還有一種添加劑很多，擔心孩子吃多了，做了幾個幹菜，簡單的味道是一流的。

做法：

蘋果洗淨時，把外皮和芯取下來切成滾子，直接放在乾燥機上乾燥，表皮乾燥，但裏面還是軟的，用熱水在鍋裏蒸30分鐘，然後在網上晾幹，現在的天氣需要兩三天左右，有時會翻過來，顏色會明顯變黃，表皮會再次乾燥，再放進蒸籠裏蒸一個小時左右，第三次曬幹，在表面上放蜜的狀態下曬幹，使暗顏色變透明就好了。

曬幹的水果可以開口保存在室溫下，多做後直接密封冷凍保存，要吃多少？

3、蜜餞橙子

外面賣的蜜餞太甜了，添加物也不少，孩子吃多了的話，無論如何都會不安，自己做的蜜餞很新鮮，大人和孩子都能吃得很多，勾起食欲，有酸甜的味道。

食材：

吃橘子、冰淇淋、清水。

做法：

將橙子放入淡鹽水中浸泡20分鐘，洗淨後放入冷水鍋，加入一勺鹽用大火煮5分鐘，取出水切成一半，放回鍋中，放冰糖和冰糖，然後，請放在鋪有油紙的烤箱裏，不要粘在一起，烤箱100度烤2小時，在室溫下冷卻，撒上砂糖粉，不要在表面黏糊糊的，請把做好的糖漬放進密封容器裏保存，吃到正月也沒關系。

4、紅薯幹物

小寧分享的紅薯的制作方法是從上一代傳來的三蒸三曬法，用這種方法做的紅薯幹法，顏色黃，味道細膩，沒有砂粒，又甜又軟，有嚼勁。

做法：

紅薯洗淨去皮，大的切成一半，小的直接上鍋蒸20分鐘，然後放在陽光充足的地方晾幹，貼在表面變皺體積變為原來的一半變大，再上鍋蒸20分鐘然後進行第二次曬幹，縮小到體積且有韌性，開始進行第三次蒸。

第三次需要蒸25分鐘，最後開始第三次曬幹，這次根據個人的口感，喜歡硬的東西，有嚼勁的東西要晾幹很久，我喜歡柔軟的口感，曬幹的紅薯曬幹後直接放進袋子裏，放在陰涼的地方保存就可以了。

5、腰果蛋

鵪鶉蛋一般人沒見過這種吃法，皮脆脆的口感，和炸土豆一樣，裏面是鵪鶉蛋的Q彈，如果還沒吃過的話，請一定要試試，我絕對喜歡你的孩子。

食材：

鵪鶉蛋、細面、食用油

做法：

鵪鶉蛋煮透後去殼，然後用最細的面條纏上它，卷在圓的小球上，油溫五成在熱下炸鍋，一直炸到表皮會金黃酥脆！可以直接吃，也可以蘸番茄醬吃，如果你喜歡鹹的，可以撒上三份燒烤套餐來吃。

這個酥脆的鵪鶉蛋不僅可以作為點心吃，還可以作為料理放在桌子上，上了桌子，是新年的吉祥菜。

以上五個點心的制作方法非常簡單，大家在家的時候沒關系，可以學習做，不僅省錢，吃也放心，你可以儲蓄更多，吃到正月，喜歡的朋友請馬上嘗試一下。