江西最正宗豪華美食，一碗40元，走著進去扶牆出來

小醬說美食23:34

說起來江西，不得不提江西的米粉，在全國那是首屈一指，今天要給大家介紹的就是來自江西的一家米粉店，店主是70歲的大爺，已經做米粉50年了，每天買米粉就能賣上千碗，人送“米粉哥”。

江西第一“米粉哥”

這家餐館的位置在一個小縣城裏面，雖然位置偏僻，但是生意卻一點都不冷清，老板說每天六點准時開門，從早晨到晚上關門基本沒有空閑的時間，米粉是自己手工制作的，每天下午關門以後，就開始准備第二天的米粉，現在他已經開不動了，是自己的兒子在做，自己家的米粉和其他的米粉做起來更費力，因為自己做的米粉要曬一天一夜，這樣只要是為了保持米粉的筋道，首先是揉面，面是在一個鐵盆裏面，就每天的面都要用上百斤，揉面時用到的水也有溫度要求，一定要熱水才行，這才能更緊實，接下來就是制作米粉的過程了，老板制作米粉的機器是很傳統的木質腳踏機，將揉好的米團放入一個大石槽裏面，一邊用腳踏機踩一邊放米團，等米團有了形狀以後，在拿到院子裏面鋪開晾曬，米粉完全幹了以後，就可以收起來了，雖然過程很麻煩，但是老板依然用最傳統的方式為大家做出來最正宗的米粉。

走著進去扶牆出來

很多人好奇一碗米粉能有多少，怎麼會吃這麼飽，最主要是這家店最便宜的米粉就是一碗40元，裏面不僅有米粉，還有肉片，肉片有牛肉、豬肉片這兩種口味，碗底還會鋪上一層豆芽菜，如果覺得不夠吃還可以單點菜和米粉，但是肉老板是不單獨加的，所以飯量一般的人吃一碗出來就已經很飽啦。