廣東南雄：護航旅遊景點食品安全 “陽光查餐廳”在行動！

中國質量新聞網14:56中國質量報刊社

中國質量新聞網訊 12月8日上午，廣東省南雄市市場監管局執法人員前往帽子峰旅遊景區，對提供餐飲服務的韶關丹雄巔峰旅遊運營管理有限公司進行突擊檢查，為旅遊景區食品安全護航。

執法人員向餐飲服務單位負責人告知來意。

執法人員出示執法證告知意圖，經健康碼、行程碼、體溫檢測查驗合格後開始突擊檢查。檢查中，執法人員首先對該餐飲服務單位信息公示欄的證照信息公示、從業人員健康證、食品安全管理制度、食品安全等級公示等進行詳細檢查。

南雄市市場監管局執法人員正在查看消毒記錄。

隨後，執法人員依次進入廚房洗肉洗菜區、洗消間、烹飪區、食品儲物間，重點檢查加工場所環境衛生是否良好、餐飲具清洗消毒是否達標、原材料采購貯存和食物加工操作是否規範。

南雄市市場監管局執法人員正在查看進貨查驗記錄。

同時，另一組執法人員現場抽取了青菜、辣椒、臘肉3種食物，分別對其中的農藥殘留、二氧化硫、亞硝酸鹽項目進行快檢，結果顯示均為陰性。

南雄市市場監管局執法人員在後廚查看配料情況。

經檢查，該餐飲服務單位食品安全情況良好，食品安全管理工作基本落實到位。對於檢查過程中發現的未實施明廚亮灶建設、廚房冷櫃溫度計顯示故障問題，執法人員當場下達監督意見書要求其限期整改，並要求該餐飲服務單位負責人高度重視，加強食品安全管理，嚴把食品安全主體責任關。

工作人員正在開展快篩快檢。

南雄市市場監管局党組成員、南雄市食安辦專職副主任戴明海表示：“為切實提升南雄市旅遊景區食品安全保障水平，南雄市市場監管局主要通過強化旅遊景區食品安全隱患排查整治、對從業人員及遊客開展食品安全知識法律法規宣傳、在景區開展食品經營示範單位創建、強化節假日應急值守等舉措紮實做好旅遊景區食品安全保障工作。”

南雄市市場監管局党組成員、南雄市食安辦專職副主任戴明海

南雄市市場監管局將采取“回頭看”方式督促該餐飲服務單位問題整改落實，保障遊客“舌尖上的安全”。同時，將持續強化旅遊景區餐飲單位食品安全監督檢查力度，推動餐飲業規範經營、守法經營，為廣大群眾食品安全保駕護航。（沈鑫）