絲綢之路上的吃住遊——武威

張騫出使西域開辟了以西安為起點，經甘肅、新疆，到中亞、西亞，並連接地中海各國的陸上通道——舉世聞名的絲綢之路。因此，這塊隴原大地留下了無數的歷史古跡和藝術瑰寶。

武威，簡稱“武”或“涼”，古稱涼州、姑臧，是甘肅省轄地級市，素有“天下要沖，國家藩衛”、“夢幻涼州，西北首府”、“五涼京華，河西都會”的美稱，是國家歷史文化名城。武威歷史悠久，早在四、五千年前，就有戎、崔、月氏、烏孫等北方民族聚族而居，名勝古跡眾多，自然景觀與歷史文化交相輝映。

如今的武威是甘肅省人民政府批複確定的絲綢之路經濟帶甘肅段重要節點城市，河西走廊中心城市。

雷台是前涼（公元301年-375年年）國王張茂所築靈鈞台。《資治通鑒》中記載：為東晉元帝大興四年（公元321年）始築"周輪80餘堵，基高9仞"。台上有明清時期的古建築群雷祖殿、三星鬥姆殿等10座，其建築雄偉、規模宏大。周圍古樹參天，湖波蕩漾，如今是聞名遐邇的旅遊觀光勝地。中國旅遊標志銅奔馬“馬踏飛燕”就出土於台下的一座大型磚室墓，墓中出土有金、銀、銅、鐵、玉、骨、漆、石、陶等珍貴文物共231件，古錢幣3萬枚，被史學界稱為一座豐富的"地下博物館"。

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白塔寺，藏語稱夏珠巴第寺，又名百塔寺，始建於元代，距今已有750多年的歷史，為藏傳佛教涼州四寺（白塔寺、蓮花山寺、海藏寺、金塔寺）之一。武威白塔寺現為全國重點文物保護單位、國家AAAA級旅遊景區，全國民族團結進步教育基地。主要景點有塔林、白塔寺遺址、薩班靈骨塔、涼州會談紀念館等。

1992《西藏的主權歸屬與人權狀況》白皮書中提出，武威白塔寺是西藏納入中國版圖750多年的歷史見證。

吃住遊少不了武威的美食，肉夾子、三套車、米湯油饊子都是令人過目不忘、唇齒留香的美食。肉夾子全稱涼州臘肉夾饃，是一道甘肅省非常著名的傳統小吃。最早始於明代，被譽為涼州的“三明治”。制作時選用新鮮的豬肉和傳統臘汁，配以花椒、大香、鮮姜、八角茴香、肉桂等傳統燉肉佐料，經過獨特的烹調工藝煮成臘肉，肉質香而不沖、肥而不膩、熟而不爛，肉色金黃。用快刀將高莊饅頭切成薄片，臘肉切成肉片，豬肚切成肉絲，把肉片、肚絲夾入高莊饅頭，形成六夾可八夾。不論春夏秋冬食之，都很適口，是涼州人的佳肴。

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“三套車”由涼州行面、鹵肘子肉、冰糖紅棗茯茶組成。餳面制作時，先將優質面粉加少許鹽，拌水和成餳面硬團，發餳後再切成條狀備用。有顧客時，按照顧客的要求再捋成寬窄不等的長條狀，入鍋煮熟，盛入碗中再加預先配備好的由鹵肘子肉、木耳、蘑菇、黃花、蒜苔、芫荽、洋芋粉等制作的鹵湯即成。臘肉由新鮮豬肉或豬肚加入傳統臘汁及燉肉調料，經特殊烹調工藝制成，肉質香而不沖、肥而不膩、熟而不爛、肉色金黃。紅棗茯茶是由冰糖、桂圓、核桃仁、紅棗、枸杞、茯茶茶葉加水熬制而成，味道香甜可口，色澤濃豔。

米湯油饊子由米湯和油饊子兩部分組成。米湯用涼州特產黃米和少許扁豆調入砂鍋用旺火熬成，再將少許面粉或玉米澱粉打成糊狀兌入，加入適量碘鹽；食前熗清油、蔥花、花椒粉即成。味鹹色黃，入口綿細香甜。進食時將炸好的油饊子掰成小段，泡入扁豆米湯中，再加少量白糖。這是一種經濟實惠的風味食品。尤其在炎熱的夏季，或醉酒後，食用米湯油饊子既可降低體溫，又可調解飲食口味。

遊覽過天馬行空的自在武威，如若不來蘭州走一遭，那絕對會是一大憾事。省會蘭州那穿城而過的洶湧黃河、歲月沉澱的山頂白塔、百年滄桑的黃河鐵橋都是值得駐足的美景。而觀景品美食後，不如來蘭州奧體中心運動員公寓下榻，順道搭梯直上公寓頂層的旋轉餐廳，一覽金城的城市風光，以此來作為此次旅行的終點站，為旅途畫上一個圓滿的句號。