一到夏天，全家都嚷著要吃這道菜，不煎，不煮，不用油，特入味！

這兩天天氣突然變熱，才意識到夏天來了，每年一到夏天，人們的食欲都會慢慢減少。很多東西都不愛吃了，特別是油膩辛辣的美食。夏天吃油膩辛辣的食物也容易上火。所以今天就給大家介紹一道不用油的美食。一點都不油膩，而且還能滿足愛吃肉的朋友哦。每到夏天我們全家都嚷著要吃這種美食，下面就給大家介紹做法吧。

這道菜叫香菇釀，是以香菇為主要食材做出來的美食。香菇大家都知道，是一種營養非常豐富的食材。這道香菇釀可不僅僅只有香菇，還加入了瘦肉等各種食材。不僅僅菜色非常好看，而且味道也非常棒。這道菜可以說是我們一家人都愛的美食了。詳細的做法看

准備

材料 ：

豬五花肉，火腿，香菇10個，雞蛋，高湯，生粉，白糖，蔥花，還有一些家常的調料

步驟1：先把我們的五花肉洗乾淨，同時香菇放在溫水裏浸泡。順便將火腿切成小塊放在一旁備用。

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步驟2：把五花肉切成丁，有條件的可以直接打成末，往五花肉裏加入之前准備的火腿丁，還有一些蔥花。再加入生粉，醬油，鹽，白糖，味精進行調味。

再打入一個雞蛋，攪拌均勻。

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步驟3：把浸泡好的香菇拿出來，把水分控乾。再將香菇一個個整齊的擺在案板上，把之前准備好的餡料均勻的裝在香菇中。只需裝5個香菇就可以了，剩下的五個香菇就蓋在裝了餡料的香菇上。這樣就快做好了。

步驟4：把香菇盒上鍋蒸，蒸大概8-10分鐘左右即可。等蒸好了可以做一點醬汁。熱鍋，加入准備好的高湯，還有蒸香菇留下的水，再加點老抽，味精，鹽調味。等水煮開即可用生粉勾芡一下。

最後將醬汁直接淋在香菇盒上就可以了，這道香菇釀就做好了。因為之前的五花肉已經經過醃制，再加入後面的醬汁，這樣就非常的入味。雖然沒用一點油，但是大家都愛吃。這道菜大家學會了嗎？趕緊學會做給家人吃吧，不僅味道好，而且樣子十分的喜人，小朋友肯定愛吃！