滲透壓，淡水魚缸水族鹽的最後一塊遮羞布

歡迎朋友們再一次回到這個有點不一樣的寵物魚專欄，我就是那個魚和熊掌已經兼得的嘩仔。

眾所周知，水族圈流傳著一個天大的謊言，那就是在淡水魚缸裏撒鹽。

關於這個問題，嘩仔曾經批駁過很多次，一些老生長談的話， 我已經不願意再重複了。

不管是“大鹽殺菌論”，還是“大鹽治病論”，都不值得反駁了，我也沒有反駁的欲望了。如果你想了解其中的恩怨情仇，你可以關注嘩仔說魚的專欄，然後在我的主頁搜索有關魚缸用鹽的文章。

其實，那些頑固的而支持用鹽派玩家還有最後一塊遮羞布，那就是調節滲透壓。

恕嘩仔直言，在這些拿“滲透壓”說事兒的用鹽派人士當中，十個有九個搞不清楚什麼是滲透壓。他們拋出滲透壓，無非就是為了用一個大家陌生的詞匯來忽悠大家，好讓大家一頭霧水的接受他們的觀點，從而讓他們自己可以繼續躺在“養魚老司機”的搖籃裏醉生夢死。

與此同時，也有很多反對在淡水魚缸裏用鹽的朋友想要站出來反駁一下，可是，當他們想要發聲的時候會驚奇的發現，連他們自己都沒搞明白“滲透壓”是個什麼東東。

不知道滲透壓的含義，如何反駁“支持用鹽派”呢？

於是乎，號稱“用鹽萬能”的那些人在某個暗黑角落裏陰險地笑道：就知道你丫和我一樣不懂滲透壓，玩死你，跟我鬥，哼！你還是太嫩了！

嘩仔對這個話題也曾望而卻步，因為我發現，要想把這些用鹽派玩家駁得體無完膚，同時又能讓觀賞魚新手能聽得懂，這是一個非常難完成的任務。因為涉及到的專業詞匯太多了！

不過，這幾天嘩仔有點空了，我決定抽出幾天時間寫三篇文章，把那些躲在“滲透壓”這個避風港裏的用鹽派揪出來，然後毫不留情地把他們最後一塊遮羞布扯下來，把水族圈裏的霧霾趕得遠一點，再遠一點。

以子之矛，攻子之盾，其樂無窮！

什麼是滲透壓？

什麼是半透膜？

什麼是調滲動物？

大家稍安勿躁，且聽嘩仔娓娓道來。

本文是《嘩仔反對淡水魚缸用鹽》系列文章的第一篇，本篇的主要任務是帶朋友們較為完整地認識一下“滲透壓”這個概念。拒絕被忽悠，從武裝自己的大腦開始！

友情提示：本文適合那些曾經購買過水族鹽的淡水觀賞魚玩家，也適合那些的銷售過水族鹽的善良賣家。預計閱讀218秒。

到底什麼滲透壓？

滲透壓的全稱是滲透壓力，定義表述為：恰好能阻止滲透發生的施加於溶液液面上方的額外壓強。

是不是看得一頭霧水呢？

接下來，嘩仔給你翻譯成大白話。

不過呢，在此之前，你需要先給大家補一課，學習一下“半透膜”這個概念。

半透膜指的是一種只容許一部分液體粒子通過但是不容許另外一些液體粒子通過的膜。這種膜很薄很薄，我們大家熟知的動物細胞膜就是一種半透膜。

注意！不同的半透膜容許通過的粒子類型是不同的。比如有的半透膜只容許水分子通過，其他分子和離子都不許通過，還有一些半透膜不僅容許水分子通過，還容許鈉離子和鉀離子通過，但是不容許碳酸氫根離子和氨基酸通過。容許什麼通過，不容許什麼通過，是由不同種類的半透膜的性質決定的。

最早把滲透壓研究明白的人是一個荷蘭老頭，名叫範特霍夫。他在研究滲透壓的時候用的是一種類似塑料紙的半透膜。

根據他的研究，他公布了著名的滲透壓公式。

滲透壓實驗是這樣的：你先准備玻璃材質的長頸漏鬥，市面上比較容易購買到的長頸漏鬥是大約26厘米長的。你再用一個橡皮筋把一塊半透膜包在漏鬥的大頭那一端，要包得緊一些，防止水進入漏鬥。你再准備一個玻璃槽，在裏面放上純淨水，大約放50%的高度即可。再然後，你從漏鬥的小口向漏鬥內部注入濃鹽水，使鹽水的高度達到6厘米。最後，你把漏鬥的大頭向下插入玻璃水槽6厘米的位置，最後固定裝置。

這時候，你會觀察到兩個結論——

第一，漏鬥裏的鹽水會被抬高了幾厘米，漏鬥裏的水面超過了6厘米；

第二，如果你能讓實驗器具保持一個比較長的時間，比如十個小時，你會發現玻璃水槽裏的水正在緩慢進入漏鬥，漏鬥裏的水的鹽度在不斷降低。

注意！如果我們在倒立的漏鬥的小口處人為添加一個氣壓，讓漏鬥裏的水高與玻璃水槽裏的水高持平，你額外添加的這個力就是滲透壓力，簡稱“滲透壓”！

明白了嗎？滲透壓的定義是指那個“額外添加的力”，而不是別的力。

我們再回頭看看滲透壓的定義：恰好能阻止滲透發生的施加於溶液液面上方的額外壓強。

現在，你應該對滲透壓有個起碼的認知了，你也知道了，原來你之前對滲透壓的認識有一個方向性錯誤，對不對？

在測定滲透壓的時候，有兩個常見套路。

一個是冰點測定法。大家知道，純水的冰點是攝氏零度，鹽水的冰點比純水的冰點低，假如某杯鹽水的冰點是-5.5度，那麼這杯鹽水的滲透壓就可以被標注為Δ-5.5；

另一個測定方法是計算液體中已經溶解的粒子的摩爾數，只要學過高中物理課的魚友，一定都可以輕松聽懂。對應的數值叫做“滲透摩爾濃度”，單位是MosM，讀作“毫滲摩爾”，請大家記住，在嘩仔以後反駁用鹽派的文章裏，我會用到這個單位，到時我就不解釋了。

那麼，滲透壓是如何產生的呢？

滲透壓的產生原理是高濃度溶液裏面的已經溶解的微粒對半透膜低濃度那一端的水分子形成的吸引力的反作用力。

就像我國北方老百姓在醃制大白菜的時候，當我們把大白菜放進濃鹽水裏面，大白菜裏面的水分就會被鹽水從大白菜的細胞裏吸引到細胞外。這就是最常見的應用案例之一。

換句話說，當半透膜兩側的液體濃度不一樣的時候，濃度比較高的這一端的液體就會對濃度比較低的那一端的液體裏的水分子形成吸引力，水分子會從濃度低的那一端向濃度高的那一端運動，直到兩側的壓力值達到平衡為止。

提醒觀賞魚玩家一句：雖然我舉例的時候說的是“水分子的運動”，但是如果我們換一種半透膜，也可以變成“鈉離子的運動”，或者“尿酸的運動”，只要這種半透膜容許它通過就行。千萬不要教條地認為只有水分子可以被吸引。

總結一下：在談及滲透壓這個概念的時候，其實我們涉及到了兩個力，一個是濃度比較高的液體形成的對水分子的吸引力，嘩仔將它稱作A力，還有一個是阻止水分被吸引到高濃度溶液裏的力，嘩仔把這個力稱作B力。教科書裏的滲透壓力指的是B力，而非A力。因為A力的數值和B力的數值是一樣的，只不過它們的力的方向是剛好相反的，所以經常被觀賞魚玩家搞混。

好了，基礎概念捋清楚了，我們把這個概念往水族圈裏引導。

觀賞魚的體內的確存在滲透壓調節的問題，而這種調節在很大程度上與觀賞魚的新陳代謝有關，更准確點說，是與觀賞魚的排泄系統有直接關系。

所謂的排泄，指的是觀賞魚在把攝入到體內的物質分解利用完之後產生的終末產物排出體外的過程。

說白了，就是觀賞魚拉屎尿尿打噴嚏那些事兒。

除了糞便以外，觀賞魚最主要的排泄器官是魚鰓和腎髒。

魚鰓的主要任務是把二氧化碳、水、無機鹽、氨和尿素排出體外，注意！尿素是從魚鰓排出去的，而不是走腎的！

而觀賞魚的腎髒的主要任務是排泄尿酸、肌酸和肌酸酐，當然也包括水分。

個別觀賞魚體內還多出一個叫做“直腸腺”的器官，它是一部分海水觀賞魚用來排鹽的工具。

以上提到的三個魚類器官，都是魚類用來調節滲透壓的器官，如果降範圍縮小到淡水觀賞魚這個圈子裏，就只剩下魚鰓和腎髒了。

不同觀賞魚調節滲透壓的方式不同。有的觀賞魚的體液的濃度和外界水體一致，即使有時不一致，也會很快被觀賞魚調節成一致，這種觀賞魚被稱作“變滲觀賞魚”。

還有一類觀賞魚的體液濃度和周圍水體的濃度不一致。就拿淡水觀賞魚來說，魚體內的液體的離子濃度要大於周圍水體的離子濃度，當外界水環境的濃度發生改變的時候，這類觀賞魚會主動的調節滲透壓，使自己的身體內循環系統適應新的水體濃度。這類觀賞魚被叫做“調滲觀賞魚”。我們在水族市場見到的絕大多數淡水觀賞魚屬於這一大類。

請注意！對於調滲觀賞魚來說，外界水環境的鹽度變化是被動的變化，但是淡水觀賞魚在調節滲透壓的時候是主動的。

寫到這裏，為了避免“支持用鹽派”彈冠相慶，嘩仔有必要先打個預防針——即使淡水觀賞魚有主動調節滲透壓的能力，這也不是你們放鹽的理由。你們閑的沒事就放鹽的無腦動作會引發哪些壞處，我會在後面的文章裏詳細說明的，你們別猴兒急！

另外，有的觀賞魚只能在鹽度變化很小的水體中生存，超過鹽度的上限或下限，魚就會死，這種魚被魚類學家稱作“狹鹽性魚類”；還有一些魚類可以在鹽度變化很大的水體裏生存，這種魚被稱作“廣鹽性魚類”。

廣鹽性魚類的代表是觀賞魚玩家很熟悉的汽水魚，比如形形色色的汽水蝦虎魚和汽水狗頭魚；

而我們常見的淡水觀賞魚絕大多數屬於狹鹽性魚類，錦鯉、龍魚、金魚、斑馬魚、燈魚、短鯛、羅漢魚、招財魚和異型魚等等，都屬於這一類。

在觀賞魚進行滲透壓調節的時候，除了可以幫助魚體完成排泄任務以外，其實還有一個很多觀賞魚玩家都想不到的效果。

我們經常提到一個詞匯，叫做“觀賞魚的體液”。

其實，在大多數情況下，我們可以把這種體內分為觀賞魚的“細胞內液”和“細胞外液”。

細胞內液指的是觀賞魚各個組織的細胞內的細胞液，這裏就不細說了，上過高中生物課的朋友都不難理解。

細胞外液主要指的是血漿。

細胞內液和細胞外液裏的離子是不同的，伴隨著觀賞魚的每一次呼吸和心跳，細胞內液和細胞外液會進行離子交換，這本質上其實就是觀賞魚新陳代謝的其中一個組成部分。

不管是魚類還是其他的脊椎動物，細胞內液和細胞外液都需要達到某種平衡，否則魚會不舒服。

這時候，觀賞魚體內會啟動一個我們肉眼看不見的機制——酸堿平衡調節。

如果把這個問題說得再詳細一點，其實就是體液中氫離子和碳酸氫根離子的擴散和吸收的過程。

在這個過程中，離不開滲透壓的介入。

可是，注意啦！這個“滲透壓的介入”和你放進魚缸裏的鹽沒有一毛錢關系，不管你放鹽還是不放鹽，這個機制都是會運行的。你放鹽，魚體會進行酸堿調節，你不放鹽，魚體還是會進行酸堿調節，你放的鹽更加不會加快這個調節過程。你放鹽的動作，只會擾亂這個過程。

今天的小結：今天嘩仔和朋友們分享了滲透壓的概念，也分享了滲透壓在觀賞魚體內的運行概況。為了把這兩個基礎內容說清楚，嘩仔已經寫了4300字了，我相信，要想把這個問題給觀賞魚新手徹底講明白，至少還要寫兩萬字。但是別急，要想把“淡水魚缸撒鹽”的謊言粉碎，嘩仔會繼續寫下去。畢竟，這篇文章，僅僅是個開始。

精彩預告：下篇文章，嘩仔會帶朋友們鑽進觀賞魚的肚子裏，看看淡水觀賞魚的腎髒是如何進行滲透壓調節的，看看你在魚缸裏放的所謂的“水族鹽”起到了怎樣的反作用。