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這頓飯,外面吃不到…


珠海優惠宅家的第16天是元宵節小怪獸以往總是給大家推薦各處的美食『 家裡才有的美味』昨天我們給大家找來了,你們心心念念、朝思暮想的火鍋、燒烤、刺身、烤肉、甜點、...

- 2020年2月08日
- 珠海優惠

珠海優惠

宅家的第16天是元宵節

小怪獸以往總是給大家推薦各處的美食

『 家裡才有的美味』

昨天我們給大家找來了,你們心心念念、朝思暮想的火鍋、燒烤、刺身、烤肉、甜點、飲料…凌晨,我在線收到了饞貓們的一波雲口水~

然而今天要給宅家的你們,推薦一個「宅家食譜」。答應我,學會了記得做給爸媽吃喲~ (今晚大部分食材都是在『怪獸生鮮』購買的,今日下單,次日就能配送到家!)

『 宅家食譜·一看就會 』

養生ABC湯

廣東人,一日三餐不能沒湯!老媽不下廚也能自己搞定的湯,它還有個很洋氣的名字叫做「ABC湯」!顏色活潑俏皮,看著心情也很好呢~「媽媽,今天我煲湯給你喝!」

易上手程度★★★★

原材料洋蔥、胡蘿蔔、番茄、土豆

步驟① 把材料「洗白白」,然後切塊。

步驟② 在鍋里下點油,把蔬菜煸炒3mins左右。

步驟③加入清水,入鍋一起燜煮40mins左右。

營養價值胡蘿蔔富含維生素A,土豆富含維生素B,洋蔥、番茄助力維生素C。

熬煮過的土豆和胡蘿蔔變得軟綿,入口一抿即化。湯汁里散發新鮮的蔬果味,清爽又解膩!對於愛吃土豆的小夥伴,還可以加多點土豆直接當代餐!無肉不歡的小夥伴,還可以加點排骨、瑤柱、淡菜…湯汁會更濃郁。

不知道,老媽試過會給幾分?

上湯娃娃菜

不用做高湯,也能做的簡易版「高湯娃娃菜」。湯鮮菜甜,全家都適合!平時媽媽炒菜都放很多油,下次不妨煮個健康版蔬菜給她~

易上手程度★★★★★

原材料娃娃菜、皮蛋、金針菇、瘦肉、蔥姜

步驟①娃娃菜、金針菇洗凈切開;皮蛋、肉切好。

步驟②皮蛋、瘦肉下鍋,一起爆香後加入清水煮。

步驟③水開後,放金針菇、娃娃菜,煮5-10mins。

一道菜既可以喝湯、還可以嗦菜。口感清甜但是又不失鮮美、低脂健康,而且更家常、易操作。看著菜在鍋里咕嚕嚕地冒泡,莫名地感覺溫暖和充滿希望。在不能外出的日子裡,為家人做一頓暖心的飯菜。這樣的時光,也很幸福。

老乾媽蒸排骨

超簡單的快手菜,在家裡不妨學起來做給爸媽吃噢!吃完排骨,醬汁拿來拌飯更是一絕!時下生鮮豬肉價格攀升到近65元,但是『怪獸生鮮』上的排骨1斤只要52元。

易上手程度★★★★原材料排骨、鹽、生粉、醬油、料酒、老乾媽步驟①排骨洗凈後,加入半勺鹽、1勺生粉、一勺醬油、一勺料酒醃製30mins左右。步驟②薑絲、蒜頭粒、2勺老乾媽一起拌勻。步驟③醬料淋在排骨上,上鍋大火蒸30mins 。

這道菜的秘訣在於排骨必須提前醃製,讓醬料的靈魂深入排骨。大火蒸的時候,老乾媽的點睛之筆才能為它的味道錦上添花~比起油炸和煎炒的方式,這道菜更健康更下飯!

香菇蒸鵪鶉蛋

易上手程度★★★★原材料鵪鶉蛋、新鮮香菇、蒜頭、鹽、雞精、生抽步驟①洗凈香菇,並去掉香菇錠。步驟②蒜末、鹽、雞精、生抽拌均勻調成醬料。步驟③大火蒸10min

,煮熱醬料。步驟④把煮好的醬料淋在蒸好的香菇上。

這道菜家裡有小朋友的最適合不過,活力滿滿的顏色小朋友看了都愛吃。鵪鶉蛋富含卵磷脂,而香菇富含一些胺基酸,都具有增強記憶力和補腦的功效。小朋友吃了還可以告訴他們,「會變聰明喲!」

蔥油拌素麵

有些人吃飯如果沒主食,總會覺得這頓飯…和沒吃一樣。麵食不僅能帶來的飽腹感,咀嚼過後帶來的滿足感也讓人念念不忘。

易上手程度★★★★★原材料掛麵、小蔥、小米椒、醬油步驟①把蔥段、蒜粒、小米椒都切好。步驟②熱水煮麵後,把面撈起後瀝乾水。步驟③用蔥、小米椒熬出蔥油,做成澆頭。步驟④把澆頭淋在煮好的面里,充分攪拌拌勻。

滋啦一聲,新鮮滾熱辣的蔥油均勻地淋在面上。每根麵條都吸附了醬汁,嗦就完事~一家人齊齊整整,嗦素麵條也開心!

『 珍惜家人·好好吃飯 』

這次疫情來勢洶洶,而大多數如你我的普通人最基本的任務——是老實待在家。病毒當前,我們更要好好愛惜自己的身體、帶著希望、堅強和勇敢來面對未來。

平日裡總是抱怨能陪伴家人的時間太少太少、特殊時期用美食來陪伴家人,親手做一頓力所能及的菜餚。在有家人陪伴的一蔬一飯里,彌補昔日缺席飯桌的時光吧。

- The End -

今晚的元宵晚餐,你最想對媽媽說什麼呢?評論區告訴我們。

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