1塊8毛8的菜，5月遇見一定要買，加2塊錢的餃子皮，瞬間變搶手菜

作者:美食達人計劃

在夏日的清晨，陽光透過窗簾灑滿餐桌，一份熱氣騰騰的西葫蘆蒸餃便能喚醒你所有的味蕾。這款蒸餃，以其獨特的口感和豐富的營養，成為了許多人早餐桌上的首選。西葫蘆的清新、胡蘿卜的甘甜、雞蛋的香濃、黑木耳的醇厚，再點綴上些許蝦皮的鮮美，每一口都是一次味蕾的盛宴。

西葫蘆蒸餃的魅力，首先在於其獨特的餡料組合。西葫蘆擦成細絲，保留了它原有的清甜和脆嫩；胡蘿卜同樣切成細絲，為餡料增添了一抹亮麗的色彩和淡淡的甘甜；雞蛋炒得細碎，與西葫蘆和胡蘿卜絲交織在一起，特別奇妙；黑木耳的加入，不僅讓餡料更加營養豐富，還為其增添了一絲獨特的口感；而蝦皮則是點睛之筆，為整道菜肴注入了獨特的鮮美。

這款蒸餃的外皮，雖然簡單，卻也是不可忽視的一環。我們選用現成的餃子皮，輕輕擀薄，讓餡料得以更加充分地展現出來。而包制時，我們可以將餃子包得稍大一些，讓餡料更加豐富，吃起來更加過癮。當蒸餃出鍋時，那晶瑩剔透的外皮，仿佛能透過它看到裏面五彩斑斕的餡料，讓人忍不住想要一口咬下。

咬開西葫蘆蒸餃的那一刻，你會被它的口感所驚豔。首先感受到的是外皮的柔軟和韌性，接著是餡料中各種食材的交織和碰撞。西葫蘆的清甜、胡蘿卜的甘甜、雞蛋的香濃、黑木耳的醇厚和蝦皮的鮮美，在口中交織成一幅美妙的畫卷。而那絲絲的清甜，更是讓人回味無窮，越吃越想吃。

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這款西葫蘆蒸餃，不僅是一道美味的早餐，更是一道充滿誘惑的美食。無論是大人還是孩子，都會被它的鮮美和營養所吸引。在炎炎夏日裏，一份西葫蘆蒸餃，不僅能滿足你的味蕾，更能帶給你一份清涼和舒適。

西葫蘆蒸餃

制作配料：西葫蘆2個 胡蘿卜半個 木耳幾朵 雞蛋2個 蝦皮1把 小蔥2顆 白胡椒粉1克 五香粉1克 蠔油1勺 餃子皮2塊錢

制作方法：

1、西葫蘆上市了，現在的西葫蘆真的好便宜，而且還特別鮮嫩好吃，遇見一定要買點回來吃吃！

2、我買了2個回來，再加上半根胡蘿卜；

3、西葫蘆、胡蘿卜擦成絲，撒鹽醃出水分，然後擠乾水分，切碎備用；胡蘿卜我還下鍋加點油炒了一下；木耳提前泡發焯水切碎、雞蛋炒碎備用；

4、把所有的配菜裝在大碗中，加入一把蝦皮，一大把蔥花，蠔油、白胡椒粉、五香粉，再蔥花上澆上一勺熱油；激發出香味，拌均勻即可；

5、餃子皮買回來，擀薄一點；

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6、取一張擀好的餃子皮，把邊緣抹點清水，包上一大勺餡料，包成自己喜歡的樣子；

7、放在籠屜上，開水上鍋蒸8分鐘左右；

8、這個西葫蘆素餡兒的蒸餃，皮薄餡兒大，咬開有點絲絲的清甜，越吃越好吃，被大家三下五除二就吃搶光了！強烈推薦你們去試試！

9、還強烈推薦你們試試這個餃子皮擀一擀的包法，非常快速，而且又大餡兒有多，包起來不費勁！蒸的也非常好吃！如果你還沒有嘗試過這款西葫蘆蒸餃，那麼我強烈推薦你一定要去試一試。相信你會被它的美味所征服，成為它的忠實粉絲。

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