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立秋後煮粥加一物，濕氣、病氣一掃而光！還能排出隔天便，早餐吃精神一整天_南瓜_生姜_紅薯

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2024年11月23日 -
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立秋後煮粥加一物，濕氣、病氣一掃而光！還能排出隔天便，早餐吃精神一整天
作者:中國家庭醫生
不知不覺，已是初秋。 
不過，雖然謂之“秋”，但立秋卻是僅次於大暑小暑的第三熱節氣，處於中醫的長夏之際。 
此時正值中伏，高溫襲人，熱風撲面，暑氣蒸騰，加上時有滂沱大雨，濕氣也重，人體難免出現各種不舒服。 
對此，以食療來日常調理，可緩解身體不適。 
大家別看到“食療”二字，就覺得是什麼不好操作的“大工程”，其實煮粥時加點亦食亦藥的“料”，食借藥力，藥助食威，就能達到一定的養生效果。 
立秋煮粥加點它，
病氣一掃而光，全身都養好
1、加生姜
可能不少人會疑惑：這麼熱的天，竟然要吃辣辣的姜？小編你沒事吧？要不要吃點溜溜梅？
額，雖然生姜吃起來熱辣，但中醫認為，姜性溫味辛，有發汗解表、祛風散寒、溫中和胃、止咳止嘔、溫肺化痰等功用。 
中伏暑氣正盛，生姜能發汗解表，此時吃一點，能協助機體排汗降溫，預防中暑。 
三伏天熱，大家很難抗拒涼菜、冰飲、冰西瓜等食物的誘惑。 但這些寒涼食物吃多了，脾胃負荷過大，胃功能容易失調，從而出現胃脘冷痛、消化不良、惡心嘔吐等症狀，謂之“胃寒證”。 
生姜有辛溫散寒、暖胃和胃、溫中止嘔之效，有助於輔助治療胃寒證。 
而且值得一提的是，生姜為“嘔家聖藥”，適用於多種嘔吐證，尤其是腹瀉嘔吐。 現代醫學也證實，生姜對細菌性腹瀉確有一定的抑菌作用。 
姜汁粥：將適量粳米洗淨，加入5片生姜，煮沸後換文火煮成粥，可加入適量冰糖調勻服食。 
注意：體質偏熱的人群，如經常口乾舌燥、心煩易怒、胃熱口臭，不宜過多食用生姜。 
2、加白扁豆
炎炎夏日，很多人見了冰飲、涼菜、冰西瓜等生冷、寒涼食物就走不動道，再加上天天吹風扇、空調，有些人還時不時沖沖涼水澡，如此一來，人體難免被寒氣一次次侵襲，尤其是脾胃，受傷最重。 
除了寒氣，人體還易被暑氣、熱氣、濕氣侵襲。 
這是因為，此時正值長夏時節（從立秋到秋分的時段），暑氣未消，濕熱蒸騰。 
暑熱夾濕侵襲人體，濕熱內困，易傷脾陽，進而導致頭身困重、四肢酸楚、脘腹脹滿、食欲不振、口淡無味、胸悶欲吐、大便稀溏等症狀。 
而長夏祛濕熱、養脾土，吃白扁豆正合適。 
白扁豆性味平和，可健脾、暖脾胃、清暑濕，對夏天暑濕引起的嘔吐、腹瀉有良效，且一般人群都適合食用，尤其適合脾胃虛弱的人。 
白扁豆粥：直接用白扁豆和粳米煮粥，就是最經典的健脾養胃吃法。 如果要加強白扁豆健脾止瀉的作用，最好提前炒制一下。 
3、加南瓜
除了寒涼食物，夏天還是很多人瘋狂“炫”肉的季節。 試問，誰的夜宵離得開各種炸雞、燒烤、小龍蝦？
肉吃多了，再加上做以上食物用的辛辣調味品刺激，腸胃難免扛不住，胃潰瘍、消化不良、便秘等問題自然頻發。 
對此，煮粥時加點南瓜，三不五時喝一喝，就有助於養胃、通便、助消化。 
中醫認為，南瓜性溫味甘，有補脾養胃、通便利尿、養心補腎、潤肺益氣等作用。 《本草綱目》記載南瓜有補中、補肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣的作用。 
現代醫學則認為，南瓜含有豐富的果膠，能保護胃黏膜，預防胃黏膜潰瘍，促進潰瘍面愈合，吸附和消除腸胃中的毒素、重金屬及致癌物質等，降低消化道癌症的發病率。 
此外，南瓜所含的營養成分，不但能加強胃腸蠕動，幫助食物消化，促進排便，還有助於肝、腎功能的恢複，增強肝、腎細胞的再生能力。 
南瓜粥：取100克南瓜去皮、洗淨、切小塊，50克大米淘淨，放入鍋中，加適量清水煮粥，待沸時放入南瓜，粥熟即可。 
注意：氣滯濕阻、胃脹、胃痛、黃疸人群不宜食用南瓜，以免造成不適。 
4、加桂圓
即便現已過立秋，但天氣依然炎熱，加之現代人壓力大、思慮多，以中醫角度來說，思慮過度會勞傷心脾，因此很多人容易心煩、睡不好，甚至失眠。 
此時，特別擅長調理心、脾受損所致疾病的桂圓，正好能派上用場。 
中醫認為，桂圓味甘性溫，有補益心脾，養血安神之功，適用於心脾兩虛及氣血兩虛證，相當適合有神經衰弱、睡眠障礙、記憶力下降等問題的腦力勞動者、經常加班熬夜者或擔憂較多、心情不暢的人食用。 
桂圓粥：桂圓肉15~25克、大米100克淘洗乾淨，煮粥即可。 
注意：平素體質屬於陰虛火旺的人，中氣十足、身體壯實的人以及孕婦，不適合經常服食桂圓。 
5、加紅薯
苦夏熬人，即便很多人已經很小心養護身體了，也難免“無病一身虛”。 對於這種情況，吃點能補虛乏，益氣力的紅薯，可緩解不少。 
李時珍在《本草綱目》中說：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”，可使人“長壽少疾”。 
中醫認為，紅薯性平味甘，有補脾益氣、潤腸通便、生津止渴、補中和血、暖胃之功。 
現代營養學也發現，紅薯中含有豐富的膳食纖維、較高的類胡蘿卜素和獨特的類黃酮成分，這使得紅薯在通便和預防腸癌、乳腺癌方面都表現優秀。 
紅薯粥：適量紅薯去皮切丁，100克粳米洗淨，一起放入電飯煲煮熟至軟爛即可。 
注意：紅薯中含有一種氣化酶，吃多了容易在胃腸道產生大量二氧化碳氣體，引起腹脹、打嗝、吐酸水等不適，因此食用須適量。 
以上圖片均來源於壹圖網。

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立秋後煮粥加一物，濕氣、病氣一掃而光！還能排出隔天便，早餐吃精神一整天

作者:中國家庭醫生

不知不覺，已是初秋。

不過，雖然謂之“秋”，但立秋卻是僅次於大暑小暑的第三熱節氣，處於中醫的長夏之際。

此時正值中伏，高溫襲人，熱風撲面，暑氣蒸騰，加上時有滂沱大雨，濕氣也重，人體難免出現各種不舒服。

對此，以食療來日常調理，可緩解身體不適。

大家別看到“食療”二字，就覺得是什麼不好操作的“大工程”，其實煮粥時加點亦食亦藥的“料”，食借藥力，藥助食威，就能達到一定的養生效果。

立秋煮粥加點它，

病氣一掃而光，全身都養好

1、加生姜

可能不少人會疑惑：這麼熱的天，竟然要吃辣辣的姜？小編你沒事吧？要不要吃點溜溜梅？

額，雖然生姜吃起來熱辣，但中醫認為，姜性溫味辛，有發汗解表、祛風散寒、溫中和胃、止咳止嘔、溫肺化痰等功用。

中伏暑氣正盛，生姜能發汗解表，此時吃一點，能協助機體排汗降溫，預防中暑。

三伏天熱，大家很難抗拒涼菜、冰飲、冰西瓜等食物的誘惑。但這些寒涼食物吃多了，脾胃負荷過大，胃功能容易失調，從而出現胃脘冷痛、消化不良、惡心嘔吐等症狀，謂之“胃寒證”。

生姜有辛溫散寒、暖胃和胃、溫中止嘔之效，有助於輔助治療胃寒證。

而且值得一提的是，生姜為“嘔家聖藥”，適用於多種嘔吐證，尤其是腹瀉嘔吐。現代醫學也證實，生姜對細菌性腹瀉確有一定的抑菌作用。

姜汁粥：將適量粳米洗淨，加入5片生姜，煮沸後換文火煮成粥，可加入適量冰糖調勻服食。

注意：體質偏熱的人群，如經常口乾舌燥、心煩易怒、胃熱口臭，不宜過多食用生姜。

2、加白扁豆

炎炎夏日，很多人見了冰飲、涼菜、冰西瓜等生冷、寒涼食物就走不動道，再加上天天吹風扇、空調，有些人還時不時沖沖涼水澡，如此一來，人體難免被寒氣一次次侵襲，尤其是脾胃，受傷最重。

除了寒氣，人體還易被暑氣、熱氣、濕氣侵襲。

這是因為，此時正值長夏時節（從立秋到秋分的時段），暑氣未消，濕熱蒸騰。

暑熱夾濕侵襲人體，濕熱內困，易傷脾陽，進而導致頭身困重、四肢酸楚、脘腹脹滿、食欲不振、口淡無味、胸悶欲吐、大便稀溏等症狀。

而長夏祛濕熱、養脾土，吃白扁豆正合適。

白扁豆性味平和，可健脾、暖脾胃、清暑濕，對夏天暑濕引起的嘔吐、腹瀉有良效，且一般人群都適合食用，尤其適合脾胃虛弱的人。

白扁豆粥：直接用白扁豆和粳米煮粥，就是最經典的健脾養胃吃法。如果要加強白扁豆健脾止瀉的作用，最好提前炒制一下。

3、加南瓜

除了寒涼食物，夏天還是很多人瘋狂“炫”肉的季節。試問，誰的夜宵離得開各種炸雞、燒烤、小龍蝦？

肉吃多了，再加上做以上食物用的辛辣調味品刺激，腸胃難免扛不住，胃潰瘍、消化不良、便秘等問題自然頻發。

對此，煮粥時加點南瓜，三不五時喝一喝，就有助於養胃、通便、助消化。

中醫認為，南瓜性溫味甘，有補脾養胃、通便利尿、養心補腎、潤肺益氣等作用。《本草綱目》記載南瓜有補中、補肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣的作用。

現代醫學則認為，南瓜含有豐富的果膠，能保護胃黏膜，預防胃黏膜潰瘍，促進潰瘍面愈合，吸附和消除腸胃中的毒素、重金屬及致癌物質等，降低消化道癌症的發病率。

此外，南瓜所含的營養成分，不但能加強胃腸蠕動，幫助食物消化，促進排便，還有助於肝、腎功能的恢複，增強肝、腎細胞的再生能力。

南瓜粥：取100克南瓜去皮、洗淨、切小塊，50克大米淘淨，放入鍋中，加適量清水煮粥，待沸時放入南瓜，粥熟即可。

注意：氣滯濕阻、胃脹、胃痛、黃疸人群不宜食用南瓜，以免造成不適。

4、加桂圓

即便現已過立秋，但天氣依然炎熱，加之現代人壓力大、思慮多，以中醫角度來說，思慮過度會勞傷心脾，因此很多人容易心煩、睡不好，甚至失眠。

此時，特別擅長調理心、脾受損所致疾病的桂圓，正好能派上用場。

中醫認為，桂圓味甘性溫，有補益心脾，養血安神之功，適用於心脾兩虛及氣血兩虛證，相當適合有神經衰弱、睡眠障礙、記憶力下降等問題的腦力勞動者、經常加班熬夜者或擔憂較多、心情不暢的人食用。

桂圓粥：桂圓肉15~25克、大米100克淘洗乾淨，煮粥即可。

注意：平素體質屬於陰虛火旺的人，中氣十足、身體壯實的人以及孕婦，不適合經常服食桂圓。

5、加紅薯

苦夏熬人，即便很多人已經很小心養護身體了，也難免“無病一身虛”。對於這種情況，吃點能補虛乏，益氣力的紅薯，可緩解不少。

李時珍在《本草綱目》中說：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”，可使人“長壽少疾”。

中醫認為，紅薯性平味甘，有補脾益氣、潤腸通便、生津止渴、補中和血、暖胃之功。

現代營養學也發現，紅薯中含有豐富的膳食纖維、較高的類胡蘿卜素和獨特的類黃酮成分，這使得紅薯在通便和預防腸癌、乳腺癌方面都表現優秀。

紅薯粥：適量紅薯去皮切丁，100克粳米洗淨，一起放入電飯煲煮熟至軟爛即可。

注意：紅薯中含有一種氣化酶，吃多了容易在胃腸道產生大量二氧化碳氣體，引起腹脹、打嗝、吐酸水等不適，因此食用須適量。

以上圖片均來源於壹圖網。