原創5000年遠古遺址，出土一碗“剩飯”，考古家：啤酒可能源自中原_研究_安特生_中國

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作者:醉風文史

仰韶文化是距今已有5000多年的新石器時代彩陶文化，它主要分布在甘肅和河南之間的地帶，是一個十分重要的歷史遺址，它的出土為我們的考古研究事業帶來了不一樣的研究成果。不僅如此，早陝西西安發現的仰韶文化還揭開了關於啤酒產源地的問題，那這究竟是怎麼回事呢？

在上世紀20年代的時候，有一名叫安特生的瑞典人受邀來到中國尋找地下礦場，安特生來到中國之後不僅幫助中國人找到了大量的礦場還被我們中華民族的悠久歷史給迷住了，喜歡上了各種歷史文物，不僅如此還喜歡在各地挖掘古遺址。安特生特別喜歡到處遊玩尋找古遺址，他來到陝西之後竟然在滻河西岸、灞橋米家崖村東北600米處發現了大量的古文化遺址，後來他將這件事情上報給我們中央的領導，經過初步的勘察，專家們將這個古遺址鑒定為仰韶文化的遺址。這個遺址的發現可以說完全是依靠安特生的能力，不僅如此，我國發現的大部分仰韶文化遺址都是安特生發現的，於是我們國家的人都親切地稱他為“仰韶文化之父”。

雖然我國在陝西發現了仰韶文化的遺址，但是因為當時國家經濟落後，完全沒有過多的資金去進行考古研究，一直到2004年時，這個古遺址才真正地被專家挖掘研究。原來當時發現一直到地方被一家公司看中准備進行開發，他們將這件事情上報給當地的文物局之後專家才對這個遺址進行了挖掘考古，在歷經兩年時間的挖掘工作中，專家們從土層之下挖到了包括房子、窖址、墓葬等344處遺址，經過研究發現這些遺址全都是新石器時期的。

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在這次的研究中，專家們還從古遺址中出土了很多珍貴的文物，這些文物都是新石器的骨器、石器等文物。在這些文物中其中有一件文物特別的引人注目，它呈一個漏鬥狀，為泥質紅陶所制成，距今已經有3000年左右了，是我國出土的第一件漏鬥形狀的文物。在進行研究挖掘之後專家們有了更大的發現，在一座遺址中他們發現了一碗剩飯，這兩個重大的發現可以說是讓在場的專家們都興奮不已，這兩樣東西的出土說不定更夠揭開更多新石器時期的秘密。

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他們將這兩件文物仔細地裝好帶回博物館進行研究。通過高科技的研究表明這個漏鬥裏殘留了一些澱粉顆粒，這些澱粉的成分和現如今我們喝的啤酒有異曲同工之處，不僅如此，還從中提取到了草酸鈣的成分，這種成分也被稱為“啤酒石”，是生產啤酒時的必備用品。專家們看著研究結果不禁懷疑，難道在那個時期中國就已經有啤酒的存在了？

要知道，啤酒實在6000多年前美索不達米亞地區的人用大麥制成的，而啤酒真正傳入中國是在1900年，這個漏鬥的出現了研究結果表示，原來中國在新石器時代就已經有了類似於啤酒的飲料，而且很有可能啤酒的產源地就是來自中國。這個發現給我們的考古歷程增添了一份猛料，將啤酒在我國的歷史向前推進了幾千年。