糖尿病患者注意：這種主食盡量少吃，或會導致血糖失控，要多了解_加工_食品_食物

糖尿病患者注意：這種主食盡量少吃，或會導致血糖失控，要多了解

作者:健康小小講堂

聲明：本文根據權威資料結合個人觀點撰寫，為原創內容，文末已標注文獻等相關信源，在今日頭條全網首發72小時，文章不含任何虛構情節和“藝術加工”，無任何虛構對話，本文不含任何低質創作，旨在更加趣味性的科普健康知識，如有不適請線下就醫。

聲明：本文根據權威資料結合個人觀點撰寫，為原創內容，文末已標注文獻等相關信源，在今日頭條全網首發72小時，文章不含任何虛構情節和“藝術加工”，無任何虛構對話，本文不含任何低質創作，旨在更加趣味性的科普健康知識，如有不適請線下就醫。

很多糖尿病患者總是覺得自己控制好了飲食，按時吃藥，定期檢查，但血糖依然時高時低，時常失控。這樣的情況不止一個兩個人碰到過，甚至是越來越普遍。

你有沒有想過，自己每天吃的主食，可能就是導致血糖失控的“罪魁禍首”？

諸多糖尿病患者於日常飲食裏，或許並不重視主食的抉擇，常常僅著眼於糖分的多寡，卻忽視了主食對血糖波動的重大影響。

作為一名在醫院裏工作多年的醫生，我親眼見過因為吃錯了主食而讓血糖失控的案例。你以為吃了少糖的東西就沒事了嗎？

   搜

其實，很多糖尿病患者忽視了一個潛在的“危險”——那就是精制澱粉類主食，雖然它們看起來很普通，但一旦大量攝入，可能會讓你的血糖控制變得困難，甚至影響身體的其他健康指標。

精制米面

有位患者，工作壓力大，時間緊張，由於身體健康看起來沒有大問題，他並沒有太過重視飲食的選擇，主食一般都是白米飯和白面條，覺得這些東西填飽肚子最方便。

後來，他的血糖卻一直高得讓人吃驚，常常高過正常值，偶爾還會出現低血糖的情況，真是讓人頭疼。

精白米和精白面在加工時，表面的一層營養豐富的外殼被去除，剩下的就是主要由澱粉組成的部分，這種澱粉在消化過程中會非常迅速地轉化為葡萄糖，導致血糖在短時間內迅速升高。

這就是為什麼很多糖尿病患者吃了這些精致主食後，血糖難以控制的原因。

一項研究指出，長期攝入精制主食的飲食模式，與糖尿病和肥胖的發生密切相關，研究數據表明，精制碳水化合物（比如精白米和白面）會加速胰島素抵抗的發生，從而增加糖尿病的風險。

所以，如果你是糖尿病患者，想要讓血糖穩定，就需要把這些精制米面減少到最低限度，盡量選擇一些粗糧，如全麥面包、燕麥、紅米等，雖然它們的口感可能沒有那麼細膩，但它們的澱粉分解速度慢，能夠在更長的時間內提供穩定的能量，不會讓血糖迅速飆升。

高GI食物

除了精制米面外，還有一類食物，糖尿病患者也需要格外注意，那就是高GI（血糖生成指數）食物，高GI食物是指那些在消化吸收後，會迅速提高血糖的食物，而它們中的大部分都含有大量的精制碳水化合物。

有位患者，他是一個有著幾十年糖尿病史的患者，之前一直通過藥物和飲食控制，血糖也保持得不錯。

但是他有一個習慣，就是特別喜歡吃甜食和富含糖分的主食，像面包、餅乾、蛋糕這類東西，不但吃得多，而且還經常不注意分量。

然而，這位患者的血糖波動越來越大，甚至一度出現了嚴重的低血糖反應，住進了醫院。

醫生檢查後發現，他血糖失控的根本原因，恰恰是他長期攝入高GI的食物，特別是那些含糖量較高的糕點類食物。

科學研究已經證明，高GI食物會刺激胰腺分泌大量胰島素，導致血糖水平的劇烈波動，更糟糕的是，這種波動不但容易加重糖尿病的病情，還可能導致患者出現胰島素抵抗，使得糖尿病的管理變得更加複雜。

高GI食物的攝入與糖尿病發生有直接的相關性，因此我總是建議患者，要避免頻繁食用這類高GI的食物，尤其是那些經過大量加工和添加糖的食品。

加工食品

在快節奏的生活模式下，眾多糖尿病患者漸漸適應了快餐、外賣與加工食品，此類食品貌似便捷，實則往往是血糖控制的勁敵。

加工食品中的高鹽、高糖、高脂肪成分，極易致使血糖波動，如此一來，糖尿病的控制就愈發艱難了。

有位患者，由於工作繁忙，午餐大多是隨便吃點快餐或外賣，每次吃完這些加工食品，他都會感到短時間內精力恢複了，但沒過多久又感覺疲憊不堪，血糖也是時高時低，無法穩定。

經過詳細了解，他的飲食中充滿了各種經過深度加工的食物，比如炸雞、薯條、各種即食餐和餅乾等，裏面的糖分和反式脂肪含量極高。

   搜

更讓人吃驚的是，這些食品不僅對他的血糖管理造成了影響，還導致了他體重的逐漸增加，進一步加重了胰島素抵抗。

許多加工食品看似是方便和省時的選擇，但它們往往包含了大量精細加工的碳水化合物、糖和脂肪，這些物質會迅速被消化吸收，導致血糖快速升高。

研究表明，長期食用加工食品的人群，患糖尿病的風險是普通人群的兩到三倍，加工食品對糖尿病患者的影響，不僅僅是提升血糖水平，還會影響脂肪代謝，導致體重增加，進一步加重病情。

因此，如果你是糖尿病患者，最好的做法是盡量避免加工食品，尤其是高糖和高脂肪的食品，盡管它們方便快捷，但對身體的危害是隱形的，往往要等到病情加重時，才會顯現出來。

糖尿病患者的飲食控制，遠不僅僅是減少糖分的攝入那麼簡單，選擇合適的主食、避免高GI食物、遠離加工食品，才能真正穩定血糖，減少血糖波動。

每一個看似不起眼的飲食選擇，都可能在無形中影響著你的血糖水平，最終決定你是否能夠有效管理糖尿病。

因此，我們必須對自己的飲食有更加深入的理解和認識，學會科學選擇食物，才能更好地控制病情，保持身體的健康。

以上內容僅供參考，若身體不適，請及時咨詢專業醫生

以上內容僅供參考，若身體不適，請及時咨詢專業醫生

關於糖尿病您有什麼看法？歡迎評論區一起討論！

參考文獻

<1>趙榮瑤.糖尿病病人用藥依從性管理策略的研究進展,循證護理 ,2024-06-25