嘎嘎好吃，巨下飯的一道菜，都去試試吧_包菜_備用_美食

原創

作者:江江食研社

姐妹們，你們有沒有發現，有時候那些真正能驚豔味蕾的美食，壓根兒不在那些裝修豪華、價格高得離譜的高檔餐廳裏，反而是隱匿在街頭巷尾、毫不起眼的路邊攤或者小破餐館中。這些地方，看似簡陋，卻藏著最撫慰人心的煙火氣，一道道看似簡單的家常菜，能把你的胃拿捏得死死的。

就拿我最近挖到的寶藏 —— 粉絲炒包菜來說吧。有一回，我偶然走進一家不到 15 平米的小餐館，店面小得可憐，桌椅都擺得滿滿當當，環境那叫一個樸素，可裏面坐的食客卻個個吃得熱火朝天。我抱著試試看的心態點了幾個菜，這一吃，不得了，一道粉絲炒包菜直接擊中我的心巴！那包菜，咬下去嘎吱嘎吱脆爽無比，粉絲 Q 彈嫩滑，在嘴裏一嗦，滿滿的快樂，再加上雞蛋的鮮香，三種口感交織在一起，好吃得根本停不下來，還一點不膩人，我瞬間就被圈粉了。

打那以後，我成了這家店的常客，隔三岔五就往那兒跑，就為了這一口。一來二去，跟老板娘也熟絡起來。看著我每次眼巴巴盯著那道菜，老板娘笑著調侃我，說我是她這道菜的 “忠實粉絲”。我這心裏一動，厚著臉皮跟她討要配方，本以為她會推脫，沒想到她爽快地答應了。

自從學會了這道菜，我就隔三差五地做給家人吃，每次都能得到滿滿的贊譽。它不僅低卡、飽腹，還富含營養，簡直是減肥人士和美食愛好者的福音！

現在，就讓我來揭秘這道菜的食材和做法吧！

食材及調味：

包菜、雞蛋、粉絲、小米辣、蒜

油、生抽、老抽、蠔油、糖、醋

做法：

1.調制調味汁：將生抽、老抽、蠔油、糖加一點水攪勻，備用。

2.處理粉絲：將粉絲泡軟後控水，剪短後加入一點生抽和油拌勻，防止粘連。

3.准備食材：包菜切成粗絲，蛋液打散，小米辣和蒜切碎備用。

4.炒雞蛋：熱鍋倒油，倒入蛋液炒散後盛出備用。

5.炒包菜：鍋裏再補點油，加入小米辣和蒜爆香，然後下包菜大火快炒。

6.合炒：放入炒好的雞蛋和拌好的粉絲，倒入之前調好的調味汁，沿鍋邊淋一勺醋，快速翻炒均勻即可出鍋。

這道菜不僅味道好，而且營養價值也不容小覷。包菜富含維生素和礦物質，有助於增強免疫力；粉絲則是優質的碳水化合物來源，能為我們提供充足的能量；雞蛋更是優質蛋白質的代表，對我們的身體大有裨益。

所以，你還在等什麼？趕緊動手試試這道粉絲炒包菜吧！