往茄子裏淋入一個雞蛋，出鍋鮮香可口，外焦裏嫩，營養又解饞！_寶寶_西蘭花_蔬菜

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作者:江江食研社

嘿，寶媽寶爸們，家裏有個挑食小寶貝，尤其是對蔬菜say no？來來來，今天就給你們安利一款寶寶秒變吃貨的秘密武器——寶寶專屬香煎茄餅！保證你家寶貝吃了還想吃，蔬菜肉香全搞定！

那金黃酥脆的外皮下，藏著的是滿滿的餡料寶藏：軟嫩的茄子肉，搭配上鮮香的豬肉末，還有脆甜的胡蘿卜丁和清新的西蘭花碎，每一口都是滿滿的驚喜和營養，簡直是為寶寶量身定制的美味小宇宙！

制作起來也是so easy，廚房小白也能輕松駕馭！准備好這些寶貝

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材料 ：

一根圓滾滾的茄子、鮮嫩豬肉、雞蛋一枚、色彩繽紛的胡蘿卜和西蘭花，再來點玉米澱粉提黏，小蔥提香，咱們就開始動手吧！

步驟一：豬肉變身小肉丁，西蘭花、胡蘿卜洗個澡（焯水）再變身小碎塊，小蔥也來湊熱鬧，切成蔥花。別忘了，雞蛋打散等著入夥哦！

步驟二：茄子變身小圈圈，中間掏空成小屋，茄子肉也別浪費，切碎加入餡料大軍。

步驟三：所有食材大聚會，茄子肉、蔬菜碎、蛋液、豬肉、澱粉、蔥花，統統倒進碗裏，順時針攪拌攪拌，讓它們成為親密無間的好夥伴。

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步驟四：平底不粘鍋刷上油，茄子圈排隊站好，餡料滿滿填進去。小火慢煎，兩面金黃笑開顏，再加點水蓋上蓋，燜到水分偷偷溜走，咱們的茄餅就熟透啦！

小貼士來啦！如果是小月齡的寶寶，食材記得切得更細碎些，西蘭花胡蘿卜多煮會兒再切，確保寶寶吃得放心又開心。一歲以上的小寶貝，可以適當加點鹽巴或是香菇粉調味，讓味道更上一層樓！如果成人吃那就根據自己的口味喜好來調味吧！

看這茄餅，是不是已經迫不及待想給寶寶嘗鮮了？保證你家寶貝吃得津津有味，從此愛上蔬菜不是夢！趕緊動手試試吧，讓寶寶的餐桌從此不再單調，每一天都充滿新鮮與驚喜！

美食是生活的一種藝術，享受它，分享它，讓每一天都充滿驚喜。下次見，記得帶上你的胃口哦！