同事來家吃飯，媳婦做了6個菜，同事說外面花100都吃不到

周末去另一個縣城出差，順便帶娃一起去玩一玩，媳婦約了閨蜜去爬山吃豆花飯，下午回來做資料，快五點的時候給媳婦兒打電話，說要加班，晚上有2個同事一起來吃晚餐，多準備點……可是媳婦兒卻告訴我說：今天菜都沒買，別抱希望有大菜，做家常菜還行哈！

要我說這媳婦兒，只要冰箱裡有存貨，准能做一桌，即便不是大魚大肉，至少也美味可口。這不，六點半到家，飯菜已經上桌了，同事說：這媳婦真厲害，一會功夫做一桌菜，你真有口福。

看看媳婦做了哪些菜，因為是晚餐，家裡平常都以素食為主，因有同事加入，做了大份的土豆燒排骨，洋蔥炒牛肉，素炒香菇，涼拌豆雞蛋干，熗炒小白菜，紫菜蛋花湯和一盤水果。正好我那倆同事都是女士，也愛吃素，這些菜除了燒排骨剩一半，其他菜基本上都剩一點點。飯後同事都夸媳婦兒手巧，休息一會兒我們就去加班了，剩下的殘局媳婦兒自己慢慢收拾。

土豆燒排骨

做法：排骨是之前買的排骨，放冰箱凍著沒吃，直接取出放水裡解凍，再處理土豆和其他配菜。起鍋燒熱，倒適量菜籽油，放入姜塊爆香，放入排骨塊翻炒變色，放入八角、桂皮、干辣椒和花椒，蒜頭炒5分鐘，倒入料酒去腥，放2勺豆瓣醬超出紅油，倒入開水煮開，轉小火燉30分鐘，然後放入土豆塊燜煮至熟透，加少許鹽，大火收汁，放入青椒，花椒油翻炒均勻即可出鍋。

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洋蔥炒牛肉

家裡還有小朋友，不怎麼吃辣的菜，所以肉菜也做了適合小朋友吃的菜。牛肉孩子一直喜歡吃，再貴都捨得買。洋蔥殺菌抗感冒，這忽冷忽熱的天氣最容易感冒生病了，多吃一點洋蔥，好處多多。做法：雪花牛肉切薄片，加少許鹽，料酒，胡椒粉、生抽，澱粉和適量食用油抓勻醃製一會兒。起鍋倒油，放入牛肉滑散變色撈出，放入洋蔥絲煸炒變軟，放入青椒絲炒至斷生，加少許鹽調味，放入牛肉再次翻炒均勻出鍋即可。

蚝油香菇，這道菜平時我家小朋友非常喜歡吃，沒想到做出來，同時也喜歡，基本上光碟。做法相當簡單，就香菇和杏鮑菇切片焯水，起油鍋放點蒜片爆香，放入香菇翻炒均勻，倒入調好的味水：生抽、蚝油和清水調勻，燜煮幾分鐘，放入青椒炒至斷生即可。

熗炒小白菜，這菜基本不算錢，是家裡來買菜的時候送來的，自家種的。正好家裡沒有綠葉菜，就隨便洗了點爆炒，當個配菜。

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紫菜蛋花湯，原本是不打算做湯菜的，想想不妥，就簡單的做個快手湯菜，紫菜家裡常備，而且我孩子也特別愛吃，但好像同事不愛喝這個，基本上我們家人喝完的。

還有一道涼菜是涼拌的雞蛋干，夏天吃這個比較下飯，簡單切絲，加點香油、芝麻，蒜末和生抽、白糖，香菜末拌勻即可。

還有一個餐後水果，這點是家裡吃飯的習慣，總要吃點餐後水果才舒服。

好了，今天的分享就到這裡。雖然這桌菜做得比較倉促，家裡也沒什麼多的菜，簡單的家常菜，也蠻受同事喜歡，除了肉菜剩著，素菜基本上光碟。花錢不多，這桌成本也不過80塊，實惠又好吃，大家覺得呢？

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