四川就是美食多！這4種美食吃過就難忘，有條件的一定嘗一下

四川農家自制剁椒醬

蒜蓉剁椒醬是四川的特色美食，正宗的剁椒水分較少，顏色暗紅。剁椒，憑借著紅豔豔的色彩與獨特的味道遊走於生猛海鮮肉類蔬菜的行間；剁椒亦是最刺激味蕾的食物，單是這顏色，就能讓人一下子胃口大開！四川蒜蓉剁椒醬是我吃過蒜蓉剁椒醬裏面最好吃的，特別香，特別辣，尤其是配著餃子吃，才叫一個美味。在家想拌個黃瓜，蓮藕，粉絲什麼的都可以用到它，如果涼菜失敗了加兩勺這個剁椒醬，也可以挽回一些味道。

四川特產麻辣香腸

香腸是一種非常不錯的食物，裏面都是用豬肉做出來的，當然國內有很多地區裏面都是專門制作，味道都是特別的美味，吃了一口就會讓人上癮。其實說到這個四川的臘腸，那可是相當有名的。在我們家，每年的春節的時候，大家都是會挑一些自己喜歡的口味買回家。這樣可以自己吃，也可以用來招待朋友們吃。

四川浦江醜橘

在眾多高顏值的水果中，有一種柑橘脫穎而出，凸起的短頸、“坑坑窪窪”的臉蛋，以醜著名，但卻有著100%爆汁美味的驚豔口感，更因“吃多不上火”的特質被無數人追捧，它就是“不知火”醜橘！它幾乎顛覆了柑橘界的傳統，比橙子更清甜，比橘肉更細膩，而且是柑橘類中少有的寒性水果，多吃不上火，還能清熱化痰、生津止渴。

四川夾江豆腐乳

作為四川名產，夾江腐乳已有150年的歷史，每塊都要耗時180天才能制成，是很多名廚的私藏食材。一般的腐乳口味單一，還會鹹或硬，吃幾口就不想吃了。而夾江腐乳，用的是四川獨有的油辣子，含有蔥、姜、桂皮、香葉、芝麻等十餘種調味，每一口都是別樣滋味，吃了還想再吃。這樣做出來的夾江腐乳，比海鮮更鮮，像蜂蜜一樣細膩，如酒一般醇香。鮮鹹適中，表面帶著辣椒碎和芝麻，透著罐子就能聞到香。