你不知道的開封特色美食，其中一種已有800多年的歷史！

一、吊鹵面

吊鹵面，是開封的傳統風味小吃。它經多道工序，按照嚴格的比例精制而成，主要食材是，選用優質精粉面、粉芡、豬瘦肉、小磨油、鮮雞蛋、玉蘭片等十多種原料，制成的吊鹵面，透明美觀、色澤鮮豔，鹵黏而不膩等特點。

二、桂花缸爐

桂花缸爐屬純酥類精制糕點。它的主要食材是精粉、糖粉、雞蛋、香油、桂花為原料，攪拌成均勻的面團，制成不同形狀的酥餅，再入爐內烤制而成。烤制出來的成品，呈柿黃色、有光澤，吃起來，酥松香甜，還透出濃鬱的桂花香味。

三、小籠包子

開封小籠包子歷史悠久，是開封著名食品之一。小籠包子的主要食材是采用豬後腿的瘦肉為餡、精粉為皮。它的外形放下去像菊花、提起來像燈籠、小巧玲瓏；它皮薄餡多、灌湯流油；吃起來，清香利口、味道鮮美。它還富含銅、碳水化合物等，具有提高免疫力、安神除煩等功效。

四、蘭考葡萄

據記載，蘭考葡萄已有800多年的種植歷史，是河南著名的水果品種之一，它的品種有總計有22種。

蘭考葡萄的個大、皮薄、色澤晶瑩、肉細甜蜜、營養豐富，不僅可以吃，還能加工成葡萄酒、葡萄罐頭等。用蘭考葡萄制作出來的白葡萄酒，有著促進人體血液循環、消食化積、提神助興等功效，它濃鬱馥香、餘香綿長，遠銷國內外。

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