這套“秋季養生食譜”，清肺、護胃、養肝，學起來

健康達人

沒一天身體是舒服的！

藥補不如食補，在這豐收的季節，我們可以通過飲食補充，讓秋季養生，變得更簡單。

特別是這5種果蔬
，簡單易得又好吃，潤燥養生無壓力：

蓮藕：降噪止咳

秋令時節，正是鮮藕應市，買些新鮮蓮藕，脆嫩多汁，富含糖、鈣、磷、鐵及多種維生素。

吃藕能起到養陰清熱、潤燥止渴的作用。並且蓮藕含有很高的纖維素，對緩解便秘也非常有幫助
。

中醫認為，蓮藕有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰
的功效，適合有秋燥症狀的人食用。不過脾胃虛寒的人不要多吃哦！

可以用蓮藕榨汁，添加適量的蜂蜜飲用，或吃些蓮藕炒百合，對減輕秋季多發的肺燥幹咳，效果很好。

銀耳：潤肺養胃

銀耳味甘、性平，既有補脾開胃、益氣清腸
的功效，又有滋陰潤肺
的作用。它還富含植物膠和銀耳多糖，常吃有潤膚養顏
的作用。

取銀耳20克，水泡發後煮爛，百合洗淨剝片，加冰糖、水適量，大火煮沸後，轉小火燉煮15-20分鐘即可。

怕冷、鼻塞流涕、舌苔發白的人，可以再加入適量紅棗、枸杞，有驅寒的作用；

糖尿病患者、肥胖人群不建議放糖。

秋季有皮膚乾燥、咽幹咳嗽、便秘等不適的人，都適合多吃。

雪花梨：清肺熱

雪花梨是黃綠色的，肉質細脆，汁多味甜。含水量高達85%
，是補充水分、生津止渴的好能手。

在《本草綱目》上記載，“有治風寒、潤肺涼心、消痰降炎、解毒之功”，能生津、潤燥、清熱、化痰
，是秋天最適合吃的水果了。

用雪花梨加川貝、蜂蜜或冰糖等制成雪梨膏、梨糖漿等，對緩解支氣管炎
有一定的作用。

柚子：理氣化痰

柚子被稱為“天然水果罐頭”，含有多種維生素和礦物質、有機酸，有助於預防感冒、促進胃腸道消化。

全身都是寶，做成蜂蜜柚子茶，好喝又營養。

柚子肉：
清肺潤腸，止咳化痰；

柚子皮：
理氣寬中、燥濕化痰；

柚子核：
散寒理氣。

將整顆柚子洗淨後切碎，用破壁機攪打成糊，入鍋小火熬成膏狀後加入蜂蜜調勻，需要的時候沖水喝即可。

養肺潤燥，還能美容養顏，女孩子可以多吃哦，但應注意蜂蜜別放得太多，容易胖。

葡萄：止咳除煩

中醫認為，葡萄具有補氣血、益肝腎、生津液、健脾開胃
的作用，用來解秋燥，再好不過。

另外，葡萄中含有豐富的B族維生素，能夠軟化皮膚、保護黏膜
、預防皮膚乾燥開裂
等。

閑暇時，可以自己做點葡萄膏，將葡萄洗淨，用破壁機打成糊，熬制收汁後，加入蜂蜜，拌勻成膏，需要時沖水飲用。

鮮食葡萄時，最好“吃葡萄不吐葡萄皮
”，葡萄皮中含有大量花青素，葡萄籽中含有許多抗氧化物質，對健康都有好處。

總而言之，秋季的飲食調養，要以“清潤”為原則。
多吃這些食物，安安穩穩度過秋冬。