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小編的世界 優質文選 美食
美食推薦：芹菜炒肉絲，蓮藕豬骨湯，蒜苔炒魚卷，營養美味又下飯
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2020年10月16日 -
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芹菜炒肉絲
食材以及調味料的准備：
芹菜，肉絲，黑木耳，胡蘿卜，料酒，生抽，鹽，白糖，澱粉，胡椒粉。
烹飪做法：
1、瘦肉洗淨切絲，加入料酒、生抽、鹽、糖、澱粉、胡椒粉醃制20分鐘。
2、芹菜洗淨，切除葉子剩餘切斷，胡蘿卜切絲，黑木耳泡水發好，切絲。
3、肉絲入熱鍋熱油中翻炒盛出。
4、蒜生姜切粒，放入熱鍋冷油中爆香，加入胡蘿卜黑木耳翻炒，過一會後加入芹菜和肉絲繼續翻炒，加入生抽和鹽，調味出鍋。
蓮藕豬骨湯
食材以及調味料的准備：
扇骨，章魚幹，紅蘿卜，蓮藕，紅豆，花生，陳皮，蜜棗，姜。
烹飪步驟：
1、選上好的扇骨，湯鍋中加入適量的清水，將洗淨的扇骨放入加熱沸騰撈出用清水沖涼備用。
2、紅蘿卜、蓮藕洗淨去皮，切塊備用。
3、燉鍋中加入紅豆，花生，陳皮、蜜棗、姜、紅蘿卜、章魚幹、扇骨，一次性加滿水，然後用兩小時的時間，小火慢熬出香濃的味道。這樣一碗濃香的熱湯，也是最深的鄉愁。
蒜苔炒魚卷
食材以及調味料的准備：
蒜苔，魚卷，生抽，鹽，白糖。
烹飪做法：
1、蒜薹洗淨切斷，魚卷切片，鍋裏倒油熱鍋，油熱先把魚卷倒進去煎一會，盛出備用。
2、再把蒜薹倒進去翻炒，加入生抽，鹽翻炒均勻即可出鍋。