10種簡單又不費時的早餐食譜，你最歡哪種呢？

亓小廚

俗話說得好，早餐要吃好，中午要吃飽，晚飯要吃清淡捎，因此，早餐這頓萬萬不可馬虎哦！推薦10種簡單又不費時的早餐食譜及做法|太香了！早上起來能量補充，會讓你一整天都精力充沛！大家一定要記得吃好早飯哦！

第一道：土豆絲餅。（酥脆香辣，快手早餐）

準備食材：土豆2個、胡蘿蔔半根、麵粉1大勺、色拉油適量、鹽半勺、花椒麵半勺、多味辣醬半勺、燒烤料1勺。

1、土豆擦成絲 不用過水。

2、胡蘿蔔擦絲放入土豆絲中。將麵粉 鹽 花椒麵倒入土豆絲中攪拌均勻。

3、熱鍋涼油，油熱後把土豆絲鋪在鍋中。

4、烙至定型翻面，把土豆絲表面烙至兩面金黃酥脆。

5、土豆絲兩面刷點辣醬，撒上燒烤料（寶寶吃的話不放燒烤料刷點多味辣醬就可以了）。

第二道：雞蛋餅。（色澤誘人，蛋香四溢）

準備食材：麵粉2勺、鹽1勺、清水適量、食用油半勺、火腿片適量、雞蛋3個、蔥花少許、黑芝麻少許、生菜一片。

1、碗中加入兩勺麵粉，一勺鹽，適量清水，攪拌成無顆粒麵糊，加入半勺食用油攪拌均勻。

2、平底鍋刷油、，倒入麵糊，攤成薄餅。

3、放上火腿片，倒入雞蛋液，撒上蔥花，再撒上黑芝麻。

4、開小火煎至定型熟透，背面刷上自己喜歡吃的醬，放上生菜，捲起即可。

第三道：奶油卷。（奶香四溢，小孩最愛）

準備食材：高粉250g、砂糖25g、鹽4g、奶粉10g、全蛋40g、黃油40g、酵母4g、水130g。

1、麵粉過篩，將所有材料除酵母和黃油以外攪拌2下加酵母，成團之後加黃油。

2、揉搓法活勻，靜置30分鐘。

3、摔打法繼續，摔至起膜，蓋油布入烤箱發酵。現在天冷，室溫發酵太慢，烤箱裡加杯開水，輔助發酵，60分鐘差不多了。

4、取出案板摺疊排氣。分成60克一個的劑子，團圓，靜置15分鐘。

5、整理成型，60分鐘，二發差不多了，表面刷蛋液。

6、烤箱200度預熱，烤15分鐘。

7、15分鐘之後，麵包中間切開，擠入奶油，就可以開動了。

第四道：雞蛋米飯卷。（好看又好吃，孩子不會拒絕好看的食物）

準備食材：米飯300克、雞蛋3隻、玉米50克、青豆50克、火腿1根。

1、準備好白米飯，將玉米粒和青豆煮熟瀝乾水，火腿切成小丁備用。

2、鍋里熱油，依次放入火腿丁、玉米粒和青豆爆炒，再加入米飯繼續翻炒成炒米出鍋。

3、雞蛋打好放入鹽，起油鍋煎成薄蛋餅，取出上面平鋪上面放炒好的米飯。

4、像做壽司一樣，用蛋皮把米飯捲起來，用刀切成小段再擺盤即可。

第五道：玉米面菜糰子。（營養又好吃）

1、鮮肉（肥瘦4：6），切碎加入蔥薑末和食用油拌勻。

2、加入豆瓣醬，拌均勻。

3、野菜清洗乾淨，切碎，處理好。

4、把野菜放入鮮肉里，一起翻拌均勻。

5、把餡做成自己喜歡的大小，放進冰箱冷凍（後麵包糰子會特別好包），大約需要20分鐘以上。

6、稱好230克玉米面和20克麵粉混合均勻，用小半碗溫水化開酵母備用。

7、開水慢慢倒入乾粉里，同時攪拌，至多數麵粉成為小麵糰（或絮）。

8、加入融化好的酵母液體，用筷子攪拌均勻。

9、按壓成柔軟的麵糰，覆蓋保鮮膜或蓋子，醒發20分鐘左右

10、把麵糰分成10-12個麵糰，用包湯圓的方法包好劑子。

11、放進蒸籠，冷水上鍋，開鍋後蒸15分鐘，就好了！

第六道：無糖棗窩頭。（健康美味的窩窩頭）

1、玉米面（300克粗+100克細），加入開水攪拌均勻至無乾粉，涼至手溫。

2、酵母加入溫水活化，再加入晾至溫熱的玉米粉團中攪拌均勻。

3、加入麵粉、紅棗去核，切碎，加入麵糰中攪拌均勻。

4、翻拌、按壓、揉勻，形成軟硬適中的麵糰。

5、取一份麵糰壓實、滾圓，用拇指壓成圓孔，形成中空的圓錐造型。

6、做好的窩窩頭依次放入籠屜，蒸鍋里加入適量涼水，放入籠屜，發酵十分鐘左右（不用等到完全發酵），爐灶開大火，開鍋後蒸15分鐘。

18、第七道：雜糧粥。（吃雜糧身體好，補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃）

準備食材:生黃豆30克、雜豆（紅豆、芸豆、斑豆）85克、雜米（糙米、黑米、紫米）130克、堅果種籽（亞麻籽、黑白芝麻、核桃）70克（其中一半量是種子類）、海鹽一小撮、薑黃粉（選用）一小撮.

1、浸泡浸泡8-12小時。（頭天晚上睡覺前，用清水泡好30克黃豆（打豆漿用），在鍋里，用清水+一小撮海鹽+一小勺白醋，拌勻，浸泡85克雜豆，如果用的堅果是杏仁等較硬的堅果，也可以泡上。）

2、用豆漿機打豆漿（1200毫升水量）的同時，把泡豆子水倒掉，用清水沖洗2-3遍。豆子+130克雜米+70克堅果種籽一起放到鍋里。

3、倒入放好雜糧的鍋里，攪拌均勻。電高壓鍋，高壓35分鐘後，自然放汽即可。

第八道：栗子燕麥早餐粥。（超簡單營養的粥，益氣補脾，養胃補身）

準備食材：快熟燕麥片30克、短粒白米30克、綠豆25克、熟栗子仁80克、椰子油或食用油一刀尖（約2-3克）、清水750毫升。

1、提前半天浸泡綠豆。鍋熱後，放2-3克椰子油，鍋底均勻地鋪上一層即可。放入燕麥片和白米，用中小火煎3-5分鐘直到顏色變微黃。（中間要時不時的拌勻以免糊鍋）。

2、然後放入泡好的綠豆、清水，大火煮開後蓋鍋蓋轉小火燜20分鐘左右，直到豆子煮到開花。最後放入熟栗子仁，大火煮開後關火即可。

第九道：香蕉泥花生醬三明治。（方便快捷又好吃，學生黨上班族趕時間必備）

吃法1：麵包用微波爐加熱15秒後，抹上花生醬+香蕉泥+粗海鹽粒。或者麵包+花生醬+粗海鹽+肉桂粉。肉桂粉也會提高胰島素敏感性，幫助營養去肌肉里。

吃法2：整條香蕉豎著切成兩半（香蕉船一樣）+花生醬+葡萄乾。

吃法3：麵包+花生醬+香蕉泥+楓糖漿（蜂蜜）。當早餐和晚餐都合適！

第十道：三鮮菌菇湯。（網紅美食，鮮美營養，和餅搭配當早餐最無敵）

準備食材：平菇70g、豆腐1塊、海鮮菇70g、火腿腸1根、蔥10g、香菜10g、蚝油8g、鹽3g、鮮蝦6隻、胡椒粉1g、花生油適量。

1、蔥和香菜切成末。

2、煮鍋加入清水燒開焯水平菇和海鮮菇3分鐘撈出瀝乾。

3、倒入少許油，放入蔥花爆香，接著放入蝦仁煸炒。放入焯水後的蘑菇煸炒加少許蚝油。

4、加一大碗清水煮開。煮開後加入火腿絲。雞蛋打散轉圈淋入鍋中。加入香菜末，胡椒粉和鹽調味。鮮美可口的清湯就做好啦！