一趟河南周口之旅，讓我愛上這座城，只因當地這些傳統美食

不知北南

胡辣湯

胡辣湯是中原的代表性食物，也是周口人從小到大的美食記憶。胡辣湯麻辣香濃，味道醇厚，濃稠滑嫩，食材豐富，滋味悠長，是當地人常食用的早餐之一。來到周口，嘗一碗當地的胡辣湯，感受中原別樣的飲食文化。

孔集燒雞

孔集燒雞名揚遠外，用多種天然香料秘制而成。味道香濃，誘人垂涎三尺。肉爛而帶有勁道，肥而不膩，瘦而不柴，味道鮮香，骨肉易分離。咬上一口，唇齒留香，讓人回味無窮。

觀堂麻片

觀堂麻片是中華傳統名點，工藝講究，距今已有一千多年的歷史。麻片薄脆香酥，且具有健脾開胃的功效。麻片以它獨特的味道，一直流傳至今且深受人們喜愛。

燜糟魚

燜糟魚因有著悠久的歷史和獨特的風味而深受當地人喜愛，采用燜制的烹飪方式制作而成。香味四溢，讓人直吞口水。顏色鮮嫩，鮮香無比，骨酥肉爛，十分的美味可口。

燴面

燴面是河南具有代表性的食物，湯濃滋味鮮美，燴面勁道爽口，加入羊肉或牛肉等食材一同食用，營養味美，口感甚佳，深受各地人民的喜愛。

燒蒲菜

燒蒲菜是傳統名菜，選用蒲子下端的嫩芯制作而成的菜肴。可以與肉、魚、蛋等一同燒制，鮮嫩清香，味道十分獨特，且別有一番風味。

高集燒餅

高集燒餅選用優質小麥粉燒制而成，選料簡單，卻能夠保留住食材的原汁原味。燒餅香酥軟韌，風味獨具，十分可口。

鹿邑媽糊

鹿邑媽糊是鹿邑的特色小吃，選用黃豆、小米取汁制作而成。媽糊色澤奶白，香濃細膩，十分具有特色。

漿面條

漿面條是用綠豆漿發酵後與面條和各種食材制作而成的美食，因為它具有的獨特酸味而讓人念念不忘。漿面條不僅開胃，還易於消化，是老少皆宜的傳統美食。

燴菜

燴菜就是大雜燴，把肉類和蔬菜類食材放在一起燉煮而成。五香味濃鬱，食材豐富，味道醇厚。一道燴菜品出了中原人的直爽與豪邁。

圖片來源於網絡，侵刪！

#河南#