歷史文化名城——泰州

八戒旅遊小課堂

梅蘭芳紀念館

梅蘭芳紀念館是鳳凰墩的環城河風景區人，三面環水，綠樹成蔭，風景優美，分為梅亭區、史料、陳列區、蘭圃區三個景區，梅亭是在著名古典園林專家陳從周的指導下設計的，梁枋的雕塑作品，如《霸王別姬》和《貴妃醉酒海盜》等，都雕刻得栩栩如生，梅蘭芳的大型漢白玉雕像是劉開渠晚年的作品。

日涉園

日涉園位於江蘇泰州海陵南路436號喬園賓館內，建於明萬曆年間建於明朝，日涉園的名字來源於陶淵明《歸去來辭》中“園日涉以成趣”的意思，泰州也被稱為“喬園”，因為這個花園曾被鹽運使喬松年占領，所以有這個名字。

黃橋燒餅

黃橋燒餅，主要餡料是肉松、火腿、蝦、蔥油、雞丁、香腸等餡料拌豬油、韭菜和面條，在溫控電烤箱中烘烤，薄餅呈黃色，內部柔軟，顏色為蟹殼紅色，不焦不糊，不膩不膩，咬了一口，香氣四溢，蔥油菜滿嘴都是。

興化大閘蟹

興化是江蘇省最大的水產品生產基地，紅膏大閘蟹是興化大閘蟹的典型代表，奶油飽滿純淨，肉質白嫩，蟹黃晶是紅油菜，味道鮮美甜美。

靖江蟹黃大湯包

鮮蒸靖江蟹黃大湯包，皮薄，多汁，一步一搖三搖，正宗大閘蟹肉餡是用新鮮的雞皮和雞心做的，湯皮薄，湯清不膩，濃而不油。