職場媽媽做晚餐，一個電飯鍋搞定，有飯有菜、省時省力又營養

錢媽的廚房

百家榜創作者,美食達人,優質創作者

地鐵開通後上下班是方便了很多，以前兩個小時的路程現在一個小時搞定，回家的路上還能順帶著買點菜，到家整理一下去廚房，簡單的兩菜一湯半個小時搞定，也還算輕松，要是比較趕時間的話，我建議大家煮一鍋有飯有菜的晚餐，簡單省心搞定全部營養，真的是省時省力，冬季天冷，炒菜一會兒就涼了，還是這樣的晚餐受歡迎。

今天我推薦的是用電飯鍋煮的簡餐，除了大米，其他的食材有臘腸、小白菜、雞蛋，這些也都是很常見的材料，不用刻意准備，剩下的就是你要按步驟來煮飯啦，還有，小白菜好吃不發黃的秘籍，來，好好看看吧，臘腸小白菜飯，忙碌的工作日你值得擁有。

臘腸小白菜飯

食材：廣式臘腸100克、小白菜適量、大米2杯、油2勺、鹽少許、雞蛋1個、熟芝麻適量

做法：1、雖然我比較喜歡麻辣味、煙熏味的臘腸，但是煮飯用的臘腸還真的是廣式臘腸比較好，不會搶味，口感也比較清爽，要是少點甜味的話就更好了，這個季節的配菜自然是小白菜比較好吃，胡蘿卜、土豆之類真的是吃太多，食材一並都切好、洗好備用。

2、煮飯的水量跟平時一樣，食材裏面水分不多，所以照常就好，加點油和鹽讓米飯吃起來有味道一些，等下煮好的飯就不用加醬料之類，清清爽爽的也好吃。

3、電飯鍋煮飯要等表面完全看不到水分的時候放臘腸，這種臘腸很容易熟，不用煮太久，米飯表面沒有水分後放進去正好，蓋上蓋子繼續煮，蔬菜要最後放。

4、小白菜用開水焯燙一下，水裏面加點油和鹽，水開後把小白菜丟進去，洗個澡後立馬撈出來，不要煮太久，以免影響口感，這樣過一下水可以讓小白菜不發黃，煮好後還是綠油油的，看起來有食欲。

5、臘腸完全變色，已經差不多熟的時候把小白菜放進去，表面打一個雞蛋，撒點熟芝麻，兩分鐘後就可以吃啦，需要注意的就是，煮飯的時候不要等到保溫再放食材，這個時候就晚了，米飯表面沒有水分放臘腸，臘腸完全變色後放蔬菜和雞蛋，兩分鐘後就可以了，跟米飯一起煮好，食材要提前全部准備好，用的時候依次放進去，就不至於手忙腳亂的，一邊煮飯一邊還可以順手煮點湯。

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