美國的聖誕節，歐洲的聖誕節，的聖誕節，吃的東西差別大了

市井覓食記

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英國：烤火雞

有“美食荒漠”之稱的英國，聖誕大餐卻絲毫不含糊，其中最具代表性的聖誕美食就是“聖誕火雞”（Main Course）了，英國的烤火雞曆經四百餘年的沉澱，其口味、做法更是各式各樣，最經典的做法就是整只火雞被各種香料醃制後烤制。

火雞的肚子中會被塞進各種拌好的美食，如土豆、洋蔥、胡蘿卜等，烤出來的火雞色澤金黃、香氣撲鼻，雞皮油而不裂，雞肉口感嫩滑，片成薄片，澆上鹵汁、撒上食鹽，口感豐富，味道鮮美誘人，再加上配菜，吃起來過癮又滿足。除了烤火雞，熏三文魚、雪利酒及聖誕松糕在聖誕節也備受英國人民的喜愛。

美國：玉米粥

美國的聖誕節"菜單"中，有一道特別的菜品——烤熟的玉米粥。名字聽起來平平無奇，美國的玉米粥跟我們印象中的可不一樣，他們會在玉米粥的表面塗上一層奶油，粥中混合各種果料，經過烤箱高溫烘烤後，喝起來口感香甜、滋味豐富，除此之外，烤乳豬、聖誕布丁、碎肉餡餅等也是美國聖誕節晚宴上不可或缺的美食。

除了美國特有的聖誕美食，還有一種"特殊"美食在聖誕節也被美國人民喜愛，那就是中國菜。中餐已成為美國聖誕節的"新傳統"，聖誕節這一天中餐廳往往都是爆滿的。

德國：姜層餅

姜餅，德國聖誕節的傳統美食之一，是口感介於餅幹和蛋糕之間的一種小甜品。姜餅是個古老的食物，據說起源於格林童話《糖果屋》，最初的姜餅是由胡椒粒和蜂蜜制作而成，吃起來甜中帶辣，口感相當"刺激"；如今的姜餅經過改良後，用蜂蜜、杏仁、蜜餞及香辛料等制成，酥脆的姜餅胚表層還會鋪上一層糖霜，再用彩色的糖果進行裝飾，聞著有淡淡的姜香，吃起來口感豐富。

有吃必有喝，聖誕節除了吃姜層餅，德國人通常還會在家自制熱紅酒飲用，以紅酒為基底，再加上柑橘、香草、肉桂和糖等食材，口感好又驅寒。在飄著雪花的聖誕夜，吃上一塊松軟可口的姜餅，再配上一杯熱紅酒，從頭到腳都暖和起來了。

法國：樹幹蛋糕

法國，是一個以美食聞名的國家，聖誕節的夜晚，熱愛美食的法國人民會舉家吃上一頓豐盛的晚餐，如同我們的年夜飯一般，例如松露、鵝肝、各式糕點等應有盡有，樹幹蛋糕是不可或缺的聖誕美食之一。

樹幹蛋糕外形神似樹幹，生動逼真，惟妙惟肖，在其逼真的外表下更是有一段浪漫的故事，相傳一位買不起聖誕禮物的年輕人，在森林中撿了一段木頭送給愛人，贏得了女孩的芳心，從此平步青雲。因此，樹幹蛋糕也被賦予希望來年好運、順順利利的美好祝願。

芬蘭：熏烤三文魚

芬蘭，作為全球官方公認的聖誕老人的家鄉，大雪皚皚，點點星光，炊煙嫋嫋，似童話般的小木屋，以及隨處可見的覆蓋著白雪的聖誕樹，美輪美奐，能夠滿足人們對聖誕節的一切幻想。

在這個特殊的節日中，芬蘭人民的聖誕餐被稱為Joulupyt，主要以火腿、黃芥末和面包為主菜，當然熏烤三文魚也是當日必不可少的聖誕美食。整條三文魚被高溫熏烤至熟，過程十分簡單，卻能突出三文魚的原汁原味，魚肉更是滑嫩爽口，搭配上土豆、蘑菇和香料，吃起來更是別具一番風味。

中國：平安果

聖誕節作為西方節日傳入中國後，也是過的一年比一年熱鬧，但基本就是“購物節”和“狂歡夜”，中國的聖誕節並沒有什麼文化根基，自然也不會有什麼配套的聖誕大餐。於是中國的商家自行“發明”了一種聖誕食物-平安果，也叫聖誕果，深受年輕人追捧。

其實平安果就是一個光彩嬌豔、包裝精美的蘋果，蘋果的“蘋”與平安的“平”同音，所以被賦予了“平安順遂、吉祥如意”的美好祝願，聖誕節互送蘋果大概只有中國獨有吧，每年距離聖誕還有一周的時候，從路邊的水果攤到水果精品超市，平平無奇的紅富士就一躍上位，印上聖誕的話語，價格立刻翻了好幾倍。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。