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小編的世界 優質文選 c113

從小攤位到擁有18年歷史的海鮮大排檔,這家餐廳竟拿過設計獎


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2021年1月16日 -
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小米7號

18年前小魷魚還只是在將軍祠的一個15平米的小攤位,如今已經有3家門店,

枋湖岐山店,湖裏文創園店,杏林灣集美店,

海敢小魷魚海峽文創園店據說還是得過設計獎的,就像是來到一個奇思妙想的藝術空間。

格局很特別,紅色八爪魚與水景台交相輝映,整體感覺簡潔清雅,讓人全身心放松。

大排檔上菜速度就是快,擺滿一整桌的感覺真是幸福感爆棚。

小魷魚加蝦半斤

最喜歡的就是招牌水煮小魷魚,每次來必點,Q彈爽口令人印象深刻,據說有些外地人來廈門點名要吃這道小魷魚。

做法類似水煮活魚的做法,小魷魚吸取了辣椒的辣爽,但吃起來又吧不至於很辣。小魷魚又鮮又嫩又帶點脆很入味,

食材都是新鮮,鮮、辣、香融為一體。蝦的味道也很鮮甜,就連配菜花菜、木耳都很受歡迎,入口香氣四溢,回味無窮。

粉絲蒸冬蟹

肉質鮮甜,膏肥味美的冬蟹試問誰能抗拒,底下的粉絲吸收了冬蟹的鮮美也是不可多得的美味。

椒鹽蝦菇

鮮香味美的椒鹽皮皮蝦,外殼已經炸得酥脆,皮皮蝦個頭挺大又新鮮,吃起來滿滿的蒜香。

小龍舌

臘味香芋煲

讓人發出一聲聲贊歎就是這道看起來平平無奇的臘味香芋煲。

粉糯香甜的香芋與濃鬱香醇的臘味相結合,吃過還想吃。

木桶紫菜飯

米飯粒粒分明,混合著紫菜,蝦仁,大米爆炒,

趁熱吃,香鮮美味,就連平時不愛吃米飯的我也要吃上滿滿一碗。

土豬肉竹蓀湯

閩南人的飯桌上少不了養生湯品,清甜鮮美,土豬肉味濃鬱,

竹蓀味道鮮美,口感酥脆,吃起來蠻開胃的,起到刮油的作用。

紫菜海蠣煲

鐵板牛柳

不僅水煮小魷魚好吃,其他菜品也都是水平之上,看來年底聚會還可以再安排一下。

海敢小魷魚 (海峽設計文創園店)

地址:廈門市湖裏大道12號海峽文創園4號樓1樓