長沙有哪些美食，你了解嗎，都吃過嗎

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長沙臭豆腐

臭豆腐是長沙人鐘愛的傳統名小吃，當地人稱臭幹子。外表顏色黑黑的，經過油炸後的臭豆腐外脆裏嫩，聞著臭吃起來非常香，配上辣椒油等小料，吃得叫一個過癮。

長沙的臭豆腐最著名就是老字號火宮殿莫屬了，當年毛澤東到長沙視察時，就專門到火宮殿吃了一頓臭豆腐，可見火宮殿的名氣。

當然很多小巷子裏的攤店，很多味道也相當正宗，找一家人多的小店，經濟實惠，價格不貴。

口味蝦

口味蝦，也叫麻辣小龍蝦、是湖南著名的傳統小吃，口味麻辣鮮香，長沙人對口味蝦的喜愛，可以用“瘋狂”來形容。

口味蝦很辣，是那種一直能從腦殼辣到腳尖的辣，辣得吃客們大呼過癮。

醬板鴨

醬板鴨是湖南一道名菜，最大的特點就是香，鴨子不大一斤多重，但肉幹而不柴，味道鹹鮮可口，用十多種中草藥、香料、鹵料一起熬制，然後風幹烤制而成。

糖油粑粑

糖油粑粑是長沙的傳統小吃，是用糯米制作而成的，香甜糯軟，外脆內嫩，在大街小巷之中隨處都能看到有小店在賣，糖油粑粑雖是油炸過的，但吃起來並不會覺很油膩，甜甜糯糯的很好吃。

紅燒豬腳

紅燒豬腳是長沙人非常喜愛的美食之一，它既是餐桌上必備的硬菜，也可以作為小吃零食，豬腳中有豐富的膠原蛋白，多吃對皮膚好哦。

長沙米粉

長沙的米粉雖然不及桂林米粉那麼有名，但也是非常有自己的特色，米粉分圓粉跟扁粉兩種，長沙人偏愛扁粉，因為扁粉比起圓粉的優勢就是更容易入味，因為米粉本身是沒有味道的，全靠湯來調味。所以湯頭是米粉好吃的關鍵。

燒烤

每個城市的燒烤都有本地的特色，長沙的燒烤最大的特點就是，味道夠辣，長沙人愛吃辣，無辣不歡的的特點自然也體現在了燒烤上面。

嗦螺

炒螺絲，長沙人稱為“嗦螺”，之所以叫嗦螺，是因為吃螺絲時，只需用嘴輕輕一“嗦”，螺肉就很容易得被吸出來了，連同湯汁一起進入口中，滿滿的幸福感！

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